ワイポージャー（西湖店）｜外婆家（西湖店）

杭州は中国の美しい都市として知られ、多くの観光客が訪れる場所ですが、その中でも「ワイポージャー（西湖店）」は地元の味と温かいおもてなしで特に人気のレストランです。今回はこのレストランの魅力を、日本の皆様に詳しくご紹介いたします。

レストラン紹介

歴史と沿革

ワイポージャー（西湖店）は、杭州の伝統的な家庭料理を現代風にアレンジし、多くの人々に愛されてきたレストランです。創業は2000年代初頭で、もともとは小さな家庭的な食堂としてスタートしましたが、その味の良さと居心地の良さから口コミで評判が広がり、現在の西湖店は杭州でも有数の人気店となっています。特に西湖の観光地に近い立地は、地元の人々だけでなく観光客にもアクセスしやすい点が魅力です。

このレストランの名前「外婆家」は「おばあちゃんの家」という意味で、まさに家庭の温かさと懐かしい味を提供することをコンセプトにしています。創業者は杭州出身の料理人で、幼い頃に祖母から教わった伝統的な料理のレシピを大切に守りながらも、現代の食文化に合わせて改良を重ねています。そのため、昔ながらの味わいと新鮮な感覚が見事に融合した料理が楽しめます。

周辺環境

ワイポージャー（西湖店）は杭州の象徴的な観光スポット、西湖のすぐそばに位置しています。西湖は中国でも有数の美しい湖で、四季折々の自然美が楽しめる場所として有名です。レストランの周辺には緑豊かな公園や歴史的な寺院、伝統的な茶屋などが点在しており、食事の前後に散策を楽しむことができます。

また、西湖周辺はショッピングエリアやカフェも充実しており、地元の文化や生活を感じられるエリアとしても人気です。特に夕方から夜にかけては、西湖の夜景を楽しみながら食事ができるため、ロマンチックなデートスポットとしても知られています。レストランの外観は落ち着いた中華風のデザインで、周囲の自然と調和しつつも目を引く存在感があります。

料理の知識

ワイポージャー（西湖店）は、杭州の伝統的な家庭料理を中心に提供しています。特に有名なのは「西湖醋魚（シーフーチューユイ）」という甘酸っぱいタレで仕上げた淡水魚料理で、これは杭州料理の代表格です。魚は新鮮な地元産のものを使い、酸味と甘みのバランスが絶妙で、初めて食べる人でも親しみやすい味わいです。

また、「東坡肉（ドンポーロウ）」も人気メニューの一つで、これは豚バラ肉を長時間煮込んでとろけるような食感に仕上げた料理です。濃厚な味付けながらも脂っこさを感じさせず、ご飯との相性も抜群です。その他にも、季節の野菜を使った炒め物や、手作りの小籠包など、家庭的でありながらも手間暇かけた料理が多く揃っています。料理は全体的にあっさりとした味付けが特徴で、素材の旨みを活かす調理法が採用されています。

レストランのエピソード

ワイポージャー（西湖店）には、創業者の祖母から受け継いだレシピを守り続けるという強い思いがあります。ある時、地元の伝統料理が若い世代に忘れられつつあることを憂い、祖母の味を現代に伝えるためにこの店を開いたそうです。開店当初は小さな店で、地元の人々が日常的に訪れる場所でしたが、口コミで評判が広がるにつれて観光客も増え、今では杭州を訪れる多くの人にとって欠かせない食事スポットとなりました。

また、店内では時折、料理教室や地元の食文化を紹介するイベントも開催されており、訪れる人々に杭州の食の魅力を伝える役割も果たしています。スタッフは皆、温かい接客を心がけており、初めての訪問者でもリラックスして食事を楽しめる雰囲気が作られています。こうした細やかな配慮も、リピーターが多い理由の一つです。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：外婆家（西湖店）　　日本語名：ワイポージャー（西湖店）
🍽️ 料理ジャンル：杭州料理（中国家庭料理）
⭐ おすすめポイント：地元で愛される老舗、コスパ抜群、観光客にも人気の話題店
🌐 ウェブサイト：

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：中華風でありながらモダンな要素も取り入れたカジュアルな空間
👥 客層：観光客と地元の家族連れが中心、ビジネス利用も可能
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、キッズメニューもあり
🍷 お酒の提供：紹興酒や地元のビール、ソフトドリンクも充実

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約推奨、特に週末は混雑のため早めの予約が望ましい
📖 日本語メニュー：あり（簡単な日本語表記）
💬 スタッフの対応：英語対応可、日本語は簡単な会話程度可能
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能（デリバリーは近隣限定）
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり、ハラル対応は要相談

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：杭州市上城区龙井路10号（0571-8797 7197）
🚇 最寄り駅：地下鉄1号線「龍翔橋駅」から徒歩約10分
🚗 駐車場情報：店舗専用駐車場なし、近隣に公共駐車場あり

営業時間

⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–21:30
土日祝：11:00–15:00 / 17:00–22:00

口コミ・評価

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「西湖醋魚が絶品で、杭州の味を堪能できました。店内も清潔で居心地が良いです」（日本人旅行者）
「週末は混雑するので予約必須。スタッフの対応も丁寧で安心して利用できました」（上海在住者）
「子連れでも気軽に行ける雰囲気がありがたい。小籠包は子供も大好きです」（地元家族）
「伝統的な味を守りつつ、現代風のアレンジもあって飽きません」（中国人ビジネスマン）
「西湖の景色を楽しんだ後に立ち寄るのに最適な場所です」（観光客）