食べる・飲む

上海は近年、国際的な美食の中心地として注目されています。多文化が共存するこの都市には、世界中の料理が集まり、観光客や地元の人々を魅了しています。その中でも特に人気が高まっているのがイタリア料理です。イタリア料理はその豊かな味わいと多様性...

外婆家（ワイポージャ）は、上海に訪れる外国人観光客にとって、忘れられない食体験を提供する名店です。このレストランは、伝統的な中華料理の豊かな味わいと、現代の食文化を巧妙に融合させたことで知られています。上海での観光の際に外婆家を訪れるこ...

上海は中国最大の都市であり、世界中の観光客を魅了する多様な文化と歴史を持っています。特にそのグルメシーンは、訪れる人々にとって大きな魅力の一つです。上海のレストランでは、伝統的な中国料理から国際料理まで、幅広い選択肢が提供されており、訪...

鼎泰豐は、台湾発祥の中華料理店で、特に小籠包で有名です。1958年に創業され、その高い料理品質と優れたサービスで瞬く間に世界中に広がりました。上海も例外ではなく、多くの外国人観光客が訪れる人気のスポットとなっています。この記事では、上海の鼎...

鼎泰豐（Din Tai Fung）は、台湾発祥のレストランチェーンであり、特にその小籠包（ショウロンポウ）が世界中の美食家に愛されています。上海にある同レストランは、伝統的な台湾料理を提供することで、観光客や地元の人々に広く知られています。この記事...

上海ディズニーリゾートは、世界で最も魅力的なテーマパークの一つとして、多くの観光客やディズニーファンを惹きつけています。中国の文化とディズニーの魔法が融合したこのリゾートは、単なる遊園地以上の体験を提供し、訪れる人々に忘れられない思い出...

上海は、その壮大な都市景観、歴史的建造物、そして近代的な摩天楼で知られる一方で、コーヒー文化も急速に発展しています。観光客として訪れる皆さんにとって、上海のカフェシーンは新たな発見の場となることでしょう。この記事では、上海でコーヒーを楽...

上海を訪れる観光客にとっては、「小籠包（ショウロンポウ）」が必食の名物料理です。小籠包は、その絶妙な味わいと独特な食感で、多くの人々を魅了しています。この記事では、上海の魅力的な小籠包について、その起源から調理法、街角での楽しみ方、具材...

上海蟹、またの名を「大闸蟹」（ダージャーシエ）は、上海を訪れる観光客にとって必見の美食の一つです。この小型の淡水蟹は、その豊かな風味と独特の調理法で世界中のグルメたちを魅了してきました。上海蟹の背後には、深い歴史と文化的な背景があり、そ...

蘇州は古くから「東洋のヴェネツィア」として知られ、美しい水路と歴史ある建築物が訪れる人々を魅了しています。この美しい古都には、多くの名店が長い歴史とともに存在しており、その中でも特に高い評価を受けているのが「松鶴楼」です。蘇州の文化と伝...

得月楼は、中国の古都に位置する歴史的建造物であり、その美しさと文化的意義から多くの訪問者を魅了しています。この建築物は、古典的な中国建築の特徴を持ちつつも、現代の要素も取り入れており、過去と現在をつなぐ象徴的な存在です。本記事では、得月...

序章 上海蟹は、中国の上海地方で生産されるカニの一種です。その名前の通り、上海を代表するグルメの一つとして知られています。身が柔らかく、甘みがあり、特有の香りがあります。また、外見も美しく、赤い殻に白い斑点が特徴的です。 上海蟹は、主に秋...

北京全聚徳（ぺきんぜんじゅとく）は、中国の北京に位置する著名なレストランであり、特に北京ダックで知られています。このレストランは数世代にわたって受け継がれてきた伝統的な料理技術とその独自の風味により、国内外の多くの人々に愛されています。...

北京ダックは、中国料理の中でも特に有名で、風味豊かで香ばしい味わいを持つ料理です。この料理は、その独特の調理法や美しい盛り付け、そして歴史的背景を持つことから、多くの人々に愛されています。本記事では、北京ダックの歴史と起源、調理方法の独...

松鶴楼は、歴史と伝統が息づく老舗の中華料理レストランです。この優雅な空間は、訪れる人々に美味しい料理と落ち着いた雰囲気を提供し、地元の文化を体験する絶好の場となっています。松鶴楼の魅力は、ただ美食を楽しむだけではありません。周囲の観光地...

広州の中心地に位置する「タオタオジュイ（陶陶居）」は、地元の人々から観光客まで幅広く愛される老舗の飲茶レストランです。広東料理の伝統を守りながらも、現代のニーズに応えるサービスと味わいで、訪れる人々に深い満足感を提供しています。この記事...

深センは中国の急成長都市として知られ、多様な飲食文化が花開いています。その中でも、エンスー（Ensue）は深センのグルメシーンにおいて特別な存在感を放つレストランです。ここでは、エンスーの魅力を深掘りし、その歴史や周辺環境、料理の特徴、そして...

上海の中心地に位置するシンファロウ（杏花楼）は、ただの上海料理店ではありません。創業百年以上の歴史を誇り、上海の食文化を象徴する老舗として地元民から観光客まで幅広く愛され続けています。伝統と革新が融合した料理、そして上海の街の息吹を感じ...

北京の中心地、王府井に位置するシージーミンフー北京ダック店（ワンフーチン店）は、北京ダックの名店として地元民から観光客まで幅広く愛されているレストランです。北京ダックの伝統的な味わいを守りつつ、現代的なサービスと快適な空間を提供するこの...

上海の中心地、黄浦区に位置する緑波廊（リュイボーラン）は、上海料理の伝統と現代の味覚が見事に融合した名店です。歴史ある豫園の近くにあり、地元の人々だけでなく観光客にも愛され続けているこのレストランは、上海の食文化を深く味わいたい方にとっ...

上海は中国の経済と文化の中心地として知られ、多彩なグルメシーンが広がっています。その中でも「成隆行蟹王府（黄浦店）」は、上海蟹料理の名店として長年にわたり地元の人々や観光客に愛されてきました。今回は、この名店の魅力を余すところなく日本の...

上海は中国の経済と文化の中心地として知られ、多彩なグルメシーンが広がっています。その中でも「ユージーラン（玉芝蘭）」は、上海料理の伝統と革新を融合させた名店として注目を集めています。今回は、ユージーランの魅力を深く掘り下げ、その歴史や周...

成都の歴史と文化が息づく街並みの中に、地元の味覚を存分に楽しめる「寛窄巷子グルメストリート」があります。ここは単なる飲食街ではなく、四川料理の奥深さと成都の食文化の多様性を体感できる場所として、多くの食通や観光客に愛されています。今回は...

広州の歴史と文化が色濃く息づく場所に佇むパンシー酒家（泮溪酒家）は、単なる飲食店以上の存在です。地元の人々に愛され、訪れる人々に広州の味覚と伝統を伝えるこのレストランは、広州の食文化の深さを体感できる貴重なスポットです。今回は、パンシー...

上海の中心地、徐汇区に位置する「ダードン（徐匯店）」は、上海のグルメシーンにおいて欠かせない存在です。伝統的な中国料理の技法を守りつつも、現代的な感性を取り入れた独自のスタイルで、多くの食通を魅了しています。この記事では、ダードン（徐匯...

広州の中心地、珠江のほとりに位置するホワイトスワンホテル玉堂春暖中華レストランは、単なる食事処を超えた歴史と文化の交差点です。広州の伝統と現代性が見事に融合したこのレストランは、訪れる人々に忘れがたい味覚体験と心温まるおもてなしを提供し...

蘇州の歴史と文化が息づく山塘街。その中でもひときわ存在感を放つのが、松鶴楼菜館（山塘街店）です。江南の伝統的な味わいを守り続けるこの老舗は、地元の人々だけでなく観光客にも愛されている名店です。今回は、松鶴楼菜館（山塘街店）の魅力を余すと...

上海は中国の経済と文化の中心地として知られ、多彩なグルメシーンが広がる都市です。その中でも「老吉士酒家（ラオジースージウジャー）」は、上海料理の伝統を守りつつも独自の工夫を凝らした名店として、多くの地元客や観光客から愛されています。今回...

北京の中心地、朝阳区の新源南路に位置するシンロンジー（新源南路店）は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される中華料理店です。伝統的な味を守りつつも、現代のニーズに応えたサービスと雰囲気で、多くの食通を魅了しています。本記事では、シンロン...

中国天津は歴史と文化が深く息づく都市であり、その中でも「桂発祥十八街マーファー本店」は天津を代表する伝統的な名店として知られています。本記事では、この老舗レストランの魅力を日本の読者に向けて詳しくご紹介します。天津の地元の味を守り続ける...

西安は歴史と文化が息づく古都として知られていますが、その中でも特に夜になると活気づくスポットが「大唐不夜城グルメストリート」です。ここは単なる飲食街ではなく、唐代の華やかな文化を現代に蘇らせたテーマパークのような場所で、食事を楽しみなが...

鄭州は中国の中原地区に位置し、歴史と現代が融合した活気あふれる都市です。そんな鄭州で特に注目されているグルメの一つが「バヌマオドゥホーグオ（巴奴毛肚火鍋）」です。この火鍋店は、独特の毛肚（牛の胃袋）を使った料理で知られ、地元の人々だけで...

広州の中心地に位置する利苑レストランは、単なる飲食店以上の存在です。ここは広州の伝統的な飲茶文化と現代的な高級感が見事に融合した場所であり、地元の人々だけでなく、多くの観光客やビジネスパーソンからも愛されています。利苑レストランは、広州...