秦皇島はその歴史と美しいビーチで知られていますが、地元の人々にとってはその屋台街もまた魅力の一つです。観光客にはあまり知られていないこの場所は、地元の文化と美食を体験できる絶好のスポットです。この屋台街を訪れると、さまざまな香りが漂い、何を食べるべきか迷うことでしょう。
まず、必ず試してほしいのは、秦皇島の伝統的なシュウマイです。特徴はその皮の薄さとジューシーな餡です。一口食べると、口の中で餡が弾け、絶妙な味わいが広がります。店主のこだわりが詰まったシュウマイは、何度でも食べたくなる一品です。
次に紹介したいのは、地元で人気の「烤串（カオチュアン）」です。日本で言うところの焼き鳥に似ていますが、その種類と味付けは豊富です。牛肉、豚肉、ラム肉、エビ、そして野菜など種類豊富な食材が串に刺され、特製のスパイスが振りかけられています。グリルの炎でじっくりと焼かれた串焼きは、外はカリっと中はジューシーで、特にビールとの相性は抜群です。
また、海に面している秦皇島では、海鮮も見逃せません。屋台街では、新鮮な海鮮をその場で調理して提供する店が数多くあります。特におすすめなのは、蟹とエビの蒸し焼きです。生の海鮮に少量の塩とハーブを加え、蒸し焼きにされることで、素材そのものの甘味と旨味が存分に引き出されています。また、海鮮スープもぜひ試してみてください。じっくり煮込まれたスープは体の芯から温まり、その香り高い出汁は癖になること間違いなしです。
地元の甘いお菓子も試す価値があります。「糖葫芦（タンフール）」という伝統的なスイーツは、小さな果物を串に刺し、砂糖を絡めたものです。外側の砂糖コーティングはカリッとした食感を持ち、中の果物の酸味とのバランスが絶妙です。特に寒い冬に食べると、その甘さと爽やかさに心も体も温まります。
この屋台街を歩いていると、地元の人々の生活に触れることができます。彼らは気さくで、観光客に対しても親切です。もしどの店を選んだらいいのか迷ったら、地元の人に声をかけてみてください。きっと親身になっておすすめの一品を教えてくれるでしょう。
夜になると、この屋台街は一層賑やかになります。近くの海からの涼しい風が街を通り抜け、活気あふれる雰囲気が辺りを包みます。明るい照明と人々の楽しげな声に囲まれながら、秦皇島の夜が深まっていきます。
このように、秦皇島の屋台街は観光地としての顔だけではなく、地元の人々の生活や文化を垣間見える場所です。一度訪れれば、きっとその素晴らしい料理と雰囲気に魅了されることでしょう。これは単なる食事ではなく、秦皇島の文化を味わう旅なのです。ぜひ、次回秦皇島に訪れる際には、この隠れた屋台街を探索し、地元ならではの味を堪能してみてください。