北京の中心地、王府井に位置する東来順飯荘（王府井店）は、北京の伝統的な味覚と歴史を体感できる名店です。ここでは、老舗ならではの風格と現代的なサービスが融合し、訪れる人々に忘れがたい食体験を提供しています。北京の街歩きの合間に、ぜひ立ち寄りたい一軒として多くの人に愛されています。
レストラン紹介
歴史と沿革
東来順飯荘は清朝末期の1903年に創業され、百年以上の歴史を誇る老舗の中華レストランです。創業当初から北京の伝統的な火鍋料理を専門に扱い、特に羊肉を使った料理で名を馳せてきました。北京の食文化の変遷とともに歩んできたこの店は、時代の変化に合わせてサービスやメニューを進化させつつも、伝統の味を守り続けています。
王府井店はその中でも特に観光客や地元の食通に人気が高く、北京の中心地に位置することでアクセスも良好です。創業からの伝統を受け継ぎつつ、現代的な店舗デザインや快適な空間づくりにも力を入れており、老舗の格式と新しさが見事に調和しています。
周辺環境
東来順飯荘（王府井店）は、北京の最も賑やかなショッピングストリートである王府井大街沿いにあります。王府井は歴史的にも文化的にも重要なエリアで、百貨店やブランドショップ、伝統的な市場が混在し、観光客だけでなく地元の人々も多く訪れます。
レストランの周辺には、北京の象徴的な観光スポットである故宮博物院や天安門広場も徒歩圏内にあり、観光の拠点としても最適です。また、王府井の夜市では多彩な屋台グルメが楽しめるため、食文化を堪能したい人にとっては絶好のロケーションです。歴史と現代が交錯するこのエリアは、食事の前後に散策するのにもぴったりです。
料理の知識
東来順飯荘の看板料理は、何と言っても「涮羊肉（しゃんやんろう）」と呼ばれる北京式の火鍋です。薄切りの羊肉を熱々のスープにさっとくぐらせて食べるこの料理は、肉の旨味とスープの香りが絶妙に絡み合い、シンプルながら深い味わいが特徴です。特に東来順では、羊肉の質にこだわり、脂身と赤身のバランスが良い新鮮な肉を使用しています。
また、火鍋のタレも自家製で、ゴマダレや醤油ベースのタレにニンニクや香辛料を加えたものが人気です。その他にも、伝統的な北京ダックや手作りの餃子、季節の野菜を使った一品料理も充実しており、北京の食文化を幅広く味わうことができます。火鍋は辛さを調節できるため、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。
エピソード
東来順飯荘は、かつて中国の著名な政治家や文化人も訪れた歴史ある場所として知られています。特に毛沢東や周恩来といった中国の指導者たちがこの店の火鍋を愛したという逸話は有名で、店内にはその時代の写真や記念品が飾られています。こうした歴史的背景が、店の格式と信頼感を高めています。
また、東来順は単なる飲食店にとどまらず、北京の食文化を次世代に伝える役割も果たしています。料理人たちは伝統の技術を守りつつ、新しい調理法や味の研究にも積極的で、地元の食育イベントや料理教室を開催することもあります。こうした取り組みが、東来順を単なる老舗から文化的な象徴へと昇華させています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：东来顺饭庄（王府井店） 日本語名：東来順飯荘（王府井店）
🍽️ 料理ジャンル：北京料理、火鍋、中華料理
⭐ おすすめポイント：老舗の格式、伝統的な火鍋料理、観光地の中心に位置、地元と観光客双方に人気
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：伝統的な中華風の装飾を基調にしつつ、清潔でモダンな設備を備えたラグジュアリーな空間。木彫りの装飾や赤を基調としたインテリアが落ち着いた雰囲気を醸し出す。
👥 客層：観光客、地元の食通、ビジネス利用も多い。外国人観光客も多く訪れる。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。広めの個室もあり、家族連れでもゆったり食事可能。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ワインなど各種アルコールを提供。バー併設はなし。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー：
- 涮羊肉（しゃんやんろう） – 薄切りの羊肉を熱いスープにくぐらせて食べる北京伝統の火鍋。あっさりとした味わいで、肉の旨味が際立つ。
- 北京ダック – 皮はパリッと香ばしく、肉はジューシー。特製の甜麺醤（テンメンジャン）とともに楽しむ。
- 手作り餃子 – 肉汁たっぷりの餃子は、火鍋の合間の人気サイドメニュー。
- 季節の野菜盛り合わせ – 新鮮な地元産野菜を使い、火鍋の具材として最適。
- 豆腐皮の和え物 – さっぱりとした味付けで、火鍋の箸休めにぴったり。
簡単レシピ例（涮羊肉）：
薄切り羊肉を沸騰した昆布や鶏ガラスープにさっとくぐらせ、ゴマダレや醤油ベースのタレにつけて食べる。火を通しすぎないのがポイント。
💰 価格の目安：
一品あたり約¥1,000〜3,000相当。コース料理もあり、¥5,000〜8,000相当で提供。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨。特に週末や祝日は混雑するため早めの予約が望ましい。
📖 日本語メニュー：あり。日本人観光客向けにわかりやすく作成されている。
💬 スタッフの対応：英語対応可能。日本語は一部スタッフが対応可能だが、基本は英語と中国語。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。特に火鍋セットのテイクアウトが人気。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応は要相談。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：北京市东城区王府井大街198号（010-65240650）
🚇 最寄り駅：地下鉄1号線・王府井駅から徒歩約5分。
🚗 駐車場情報：店舗専用駐車場はなし。近隣に有料パーキング多数あり。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「涮羊肉が絶品！肉質が柔らかく、タレも美味しい。北京に来たら必ず訪れたい店」（日本人旅行者）
「王府井の中心にありアクセス抜群。伝統の味を堪能できる老舗」（上海在住者）
「予約必須。週末は特に混雑するので早めの来店をおすすめします」（北京在住者）
「店内は清潔で落ち着いた雰囲気。家族連れでも安心して利用できる」（日本人家族）
「スタッフの対応が丁寧で英語も通じるので安心して利用できた」（外国人観光客）
周辺観光情報
📍 故宮博物院（徒歩約15分）
🛍️ 王府井百貨店（徒歩約3分）
🎭 北京人民劇場（徒歩約10分）
🌳 景山公園（徒歩約20分）
🍜 王府井小吃街（徒歩約5分）
東来順飯荘（王府井店）は、北京の歴史と食文化を深く味わえる貴重な場所です。伝統的な火鍋を中心に、老舗の格式と現代の快適さを兼ね備えたこのレストランで、北京の味覚を心ゆくまで堪能してください。
