中国語名：黄鱼干
海の恵みを凝縮した、青島の風味を代表する一品。
商品概要
黄鱼干は、中国の青島市で特に人気のある乾燥魚の一種で、主に黄魚（ハナダイ）を使用しています。その歴史は古く、海洋文化が根付く青島の沿岸地域で、漁業とともに発展しました。干し魚の製造方法は、まず新鮮な黄魚を選び、軽く塩を振りかけてから、風通しの良い場所で干し上げます。このプロセスにより、魚の旨味が凝縮され、風味が豊かになります。また、干し方によっては、スモーキーな香りがつくものもあります。
商品特徴
黄鱼干は、濃厚で深い旨味とともに、独特の食感があります。外側はパリッと、中はしっとりとした感じが楽しめます。通常、塩味が微妙で、料理に適した風味が特徴です。さらに、栄養価も高く、タンパク質やミネラルが豊富です。また、保存性が高いため、長期間保存できるのも魅力的です。
使用シーン
黄鱼干は、おつまみや軽食として楽しむことができ、ビールやお酒との相性も抜群です。また、ご飯のおかずとしても重宝されます。贈り物やお土産としても人気で、青島を訪れる旅行者にとって、地元の味を手軽に持ち帰ることができるアイテムです。また、家庭料理としても多彩な活用が可能です。
購入情報
黄鱼干は、青島市内の数多くの市場や特産品店で購入可能です。また、オンラインショップでも入手が可能で、直接注文することができます。価格は一般的に50元から150元程度で、サイズや品質によって異なります。具体的な購入先としては、例えば「青島特産品市場」や「アリババ」、国内の大手ECサイトを利用することができます。
ユーザー評価
「濃厚な味わいで、ビールによく合う！」や「お土産に喜ばれました」、さらに「もう一度食べたいと思う味」といった、購入者の声が多く、特にビールやお酒とセットで楽しむ人に好評です。他の顧客も、風味や食感に高評価を寄せています。
関連商品紹介
黄鱼干に合わせて、地元の醤油や特製のディップソースもお勧めです。また、青島の地ビールと一緒に楽しむギフトセットも人気です。さらに、他の海産物の干物や、地元の特産品との詰め合わせも、訪問者には興味を引きやすいアイテムです。
参考情報
青島市の歴史や食文化を知ることで、黄鱼干の魅力がさらに深まります。市を訪れる際は、是非ご自身で味わったり、地元の人々と交流してみてください。
