深センは中国の経済特区として急速に発展を遂げ、グローバルな都市として知られています。その中でも「リバオカク（嘉里店）」は、地元の人々だけでなく訪れる観光客にも愛される中華料理の名店です。今回は、深センの中心地に位置するこのレストランの魅力を、歴史や周辺環境、料理の特徴、そして興味深いエピソードを交えて詳しくご紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
リバオカク（嘉里店）は、深センの急速な都市化と共に成長してきたレストランの一つです。創業は1990年代後半で、当時の深センはまだ発展途上の段階でしたが、経済特区としての地位を確立しつつありました。リバオカクはその時代背景を活かし、伝統的な広東料理をベースにしつつも、現代的な味付けやサービスを取り入れることで、地元のビジネスマンやファミリー層から支持を集めました。
嘉里店としての出店は2000年代初頭で、深センの商業の中心地である福田区に位置しています。ここは高層ビルやショッピングモールが立ち並ぶエリアで、リバオカクはその中でも特に格式の高い店舗として知られています。長年にわたり、地元の食文化を守りながらも、時代のニーズに応じてメニューやサービスを進化させてきた歴史があります。
周辺環境
リバオカク（嘉里店）は、深センの福田区にある嘉里建设广场商场のL2階に位置しています。このエリアは深センのビジネスとショッピングの中心地であり、多くのオフィスビルや高級ホテルが集まっています。周辺には大型のショッピングモールやブランドショップが立ち並び、買い物や観光の合間に気軽に立ち寄れる便利な立地です。
また、深センの都市公園や文化施設も近くにあり、観光やビジネスで訪れる人々にとってアクセスが非常に良い環境です。地下鉄の駅も徒歩圏内にあり、公共交通機関を利用してのアクセスもスムーズです。さらに、深センの国際的な雰囲気を感じられるエリアであるため、外国人観光客やビジネスマンも多く訪れます。
料理の特徴と知識
リバオカク（嘉里店）は主に広東料理を中心に提供していますが、深センの多様な食文化を反映して、上海料理や四川料理の要素も取り入れています。特に海鮮料理が豊富で、新鮮な素材を活かした味付けが特徴です。料理は全体的にあっさりとしつつも、素材の旨味を最大限に引き出す調理法が用いられており、深センの気候に合った軽やかな味わいが楽しめます。
代表的なメニューには、点心や小籠包、鮮魚の蒸し物、そして特製のチャーハンなどがあります。点心は特に人気が高く、手作りの皮とジューシーな具材が絶妙なバランスを保っています。また、深センの多民族性を反映して、辛さ控えめの四川風味も用意されており、辛いものが苦手な方でも楽しめる工夫がされています。
リバオカク（嘉里店）にまつわるエピソード
リバオカク（嘉里店）は、地元のビジネスマンたちの「隠れ家的」な存在としても知られています。ある時、深センのIT企業の創業者がここで重要な商談を成功させたという話が広まり、その後、ビジネス利用が急増しました。店内の落ち着いた雰囲気と質の高いサービスが、商談に最適な環境を提供しているのです。
また、リバオカクは地元の食文化保存にも積極的で、毎年旧正月には特別メニューを用意し、伝統的な広東料理を現代風にアレンジした料理を提供しています。このイベントは地元住民だけでなく、観光客にも好評で、深センの文化を体験できる貴重な機会となっています。さらに、スタッフの多くが料理に関する知識を持ち、訪問者に料理の背景や食材の説明を丁寧に行うことで、食事の楽しみを一層深めています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：利宝阁（嘉里店） 日本語名：リバオカク（嘉里店）
🍽️ 料理ジャンル：広東料理、上海料理、四川料理
⭐ おすすめポイント：老舗、地元ビジネスマンに人気、隠れ家的な雰囲気、海鮮料理が充実
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：中華風とモダンが融合したラグジュアリーな空間。木材と石材を使った落ち着いたデザインで、ゆったりとしたテーブル配置。
👥 客層：ローカルのビジネスマンやファミリー、観光客も訪れる。ビジネス利用に適した個室も完備。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューやベビーチェアの用意あり。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ワイン、ビールを豊富に取り揃え。バー併設ではないが、アルコールメニューは充実。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
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小籠包（蟹味噌入り）
特徴：薄皮でジューシーな肉汁が溢れ、蟹味噌の濃厚な風味がアクセント。
価格：約¥1,200（80元）
簡単レシピ：豚ひき肉に蟹味噌を混ぜ、薄く伸ばした皮で包み蒸す。 -
鮮魚の蒸し物（広東風）
特徴：新鮮な魚を生姜とネギで蒸し、あっさりとした味付け。素材の旨味を活かす。
価格：約¥2,000（130元） -
特製チャーハン
特徴：パラパラのご飯に海鮮と卵をふんだんに使い、濃厚ながらもあっさり。
価格：約¥1,000（65元） -
四川風麻婆豆腐
特徴：辛さ控えめで深センの味覚に合わせたマイルドな辛味。
価格：約¥1,100（70元） -
点心盛り合わせ
特徴：多彩な点心を少量ずつ楽しめるセット。
価格：約¥1,500（100元）
コース料理もあり、¥3,000〜5,000（200〜350元）程度で提供。
サービス情報
🛎️ 予約可否：要予約。特に週末や祝日は混雑するため早めの予約推奨。
📖 日本語メニュー：あり。日本人スタッフも時折常駐。
💬 スタッフ対応：日本語は基本的に不可だが、英語対応可能。中国語がメイン。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。特に点心はテイクアウト人気。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応は要相談。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：深圳市福田区益田路4068号嘉里建设广场商场L2层L2-36号铺（0755-8272 8886）
🚇 最寄り駅：地下鉄7号線・益田駅から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：商業施設内に駐車場完備。近隣にも複数の有料パーキングあり。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
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「小籠包が絶品！特に蟹味噌入りが最高で、深セン滞在中に何度もリピートしました。」（日本人旅行者）
「ビジネス利用に最適。個室が静かで商談がスムーズに進みました。」（深セン在住ビジネスマン）
「点心の種類が豊富で、家族連れでも楽しめる雰囲気が良いです。」（中国人ローカル）
「予約必須。週末は満席になるので早めの来店をおすすめします。」（観光客）
「スタッフのサービスが丁寧で、料理の説明も分かりやすかったです。」（外国人観光客）
周辺観光情報
📍 リバオカク（嘉里店）周辺のおすすめスポット
🛍️ 益田假日广场（ショッピングモール）徒歩3分
🌳 莲花山公园（都市公園）徒歩10分
🏢 深セン市民中心（文化施設）徒歩12分
🎭 深セン大劇院（劇場・コンサートホール）徒歩15分
🍽️ 福田区美食街（飲食街）徒歩5分
リバオカク（嘉里店）は、深センのビジネス街の中心に位置しながらも、落ち着いた雰囲気と本格的な広東料理を楽しめる貴重なレストランです。深セン訪問時にはぜひ足を運んで、その味と空間を体験してみてください。
