陳皮（ちんぴ）

中国語名：陈皮

「乾燥された橙の皮が生み出す、風味豊かな世界の扉を開く！」

商品概要

陈皮（ちんぴ）は、広東省や福建省で多く使われている、乾燥させたオレンジの皮です。主に食材や漢方薬として利用され、特にその独特な香りと風味で知られています。陈皮の歴史は古く、中国の伝統医学にも取り入れられ、消化を助ける効果があるとされています。その製造過程は、果皮を手摘みし、しっかりと乾燥させる必要があり、時間と手間をかけて作られます。これは、陈皮の品質を左右する重要なステップです。

商品特徴

陈皮は、甘さとほろ苦さが絶妙に組み合わさった独特の風味を持ち、香り豊かで、さまざまな料理やお茶に利用されています。食感はパリッとした軽いもので、料理に加えると深い味わいを引き出します。主な原材料はオレンジの皮で、特に熟成させたものほど風味が豊かになります。漢方薬としては、消化器系の不調や気の巡りを整えるために使われます。

使用シーン

陈皮は、料理や飲み物の風味付け、さらにはお茶との相性が良いため、リラックスタイムや食事の際に楽しむことができます。また、漢方療法としても用いられ、健康志向の方には特に重宝されています。贈り物やお土産としても人気があり、特に中国を訪れる旅行者にとっては、おしゃれで文化的な要素を持つアイテムとなります。

購入情報

陈皮は、広州の市場や専門店、またはオンラインショップで簡単に購入できます。例えば、広州の「上下九歩行街」や「天汇城」などの有名なショッピングエリアには、多くの店舗があります。オンラインでは、アリババや京東などのプラットフォームで購入可能です。価格は大体100gあたり30元から50元で、品質や種類によって異なるため、お好みに合わせて選ぶことができます。