中国語名：桂花鸭
「豊かな香りとともに、南京の味を楽しもう！」
商品概要
桂花鸭は、中国南京に特有の伝統的な料理で、その名の通り、金色の桂花の花びらを用いて風味付けされた鴨肉料理です。この料理の歴史は非常に古く、元代から伝わると言われています。桂花の香りが鴨肉にしっかりと染み込むことで、独特の風味を持つこの料理は、南京の食文化において重要な位置を占めています。
商品特徴
桂花鸭は、特にその製造過程に特徴があります。まず、鴨肉はしっかりと下処理した後、特製のタレに漬け込まれ、旨味を引き出します。次に、桂花の花びらを加えることで、甘い香りと共に鴨肉の風味が調和します。料理が仕上がると、外はパリッとし、中はジューシーで食感が楽しめます。桂花独特の香りが、他の鶏肉や豚肉料理とは一線を画する魅力を持っています。
使用シーン
桂花鸭は、特別な祝い事や家族の集まりなど、様々なシーンで楽しむことができます。また、観光客へのお土産や贈り物としても人気があり、南京を訪れた際には必ず試したい一品です。
購入情報
桂花鸭は南京の多くのレストランや市場で購入できます。特に南京の老舗レストランで味わうことができ、また、オンラインショップでも手に入れることが可能です。価格は1羽あたり約200元から350元程度ですが、店舗によって異なる場合があります。
ユーザー評価
「本場の味を楽しむことができ、香りが素晴らしい！」、「家族で食べると、皆が喜んでくれました！」など、多くのレビューで絶賛されています。特に、香りと味のバランスが良いという声が多く、リピートしたくなる一品と評価されています。
関連商品紹介
桂花鸭と一緒に楽しみたいのは、南京特産の米飯や、他の伝統的な南京料理です。また、鴨肉の旨さを引き立てる甜酒（甘酒）や、ギフト用の詰め合わせセットなどもおすすめです。このように、南京の食文化を深く知ることで、旅行の楽しさが増します。
参考情報
南京の食文化や観光スポットについて知りたい方は、地域の観光協会のウェブサイトやガイドブックを参考にしてください。また、桂花鸭のレシピもインターネット上で多数公開されているので、家庭で挑戦してみるのも良いでしょう。