中国の常州市にある「ワイポージャー常州吾悦広場店」は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される人気のレストランです。ここでは、単なる食事処以上の体験ができ、伝統的な家庭料理の味わいを現代的な空間で楽しめます。この記事では、ワイポージャー常州吾悦広場店の歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわる興味深いエピソードまで、詳しくご紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
ワイポージャー（外婆家）は中国全土で展開する有名な家庭料理チェーンであり、その名前は「おばあちゃんの家」を意味します。常州吾悦広場店は、ワイポージャーブランドの中でも特に地元の食文化を大切にし、常州の特色を活かしたメニューを提供しています。開店は2018年で、比較的新しい店舗ながらも、伝統的な味を守りつつ現代的なサービスを融合させることで、瞬く間に地域の人気店となりました。
この店のコンセプトは「家庭の味を都会の中心で楽しむこと」。常州の人々にとって懐かしい味を再現しつつ、忙しい都市生活の中でも気軽に訪れられる空間を目指しています。開業以来、地元の食材を積極的に使用し、季節ごとの旬の味覚を取り入れることで、常に新鮮な料理を提供し続けています。
周辺環境
ワイポージャー常州吾悦広場店は、常州市武進区の中心に位置する大型ショッピングモール「吾悦広場」の4階にあります。吾悦広場はショッピング、エンターテインメント、飲食が一体となった複合施設で、地元の若者やファミリー層に非常に人気です。周辺には映画館やカフェ、ファッションブランド店が立ち並び、食事の前後にショッピングや娯楽を楽しむことができます。
また、吾悦広場は常州の交通の要所に近く、地下鉄やバス路線が充実しているためアクセスも良好です。自然環境としては、近隣にある南夏墅湿地公園や常州博物館など、文化的・自然的なスポットも徒歩圏内にあり、食事のついでに散策するのもおすすめです。こうした利便性の高さが、地元の人々だけでなく観光客にも支持される理由の一つです。
料理の知識
ワイポージャー常州吾悦広場店の料理は、江蘇省の伝統的な家庭料理をベースにしつつ、現代的なアレンジが加えられています。特に「外婆家」ブランドの特徴は、家庭的でありながらも味付けが繊細で、素材の旨味を最大限に引き出すことにあります。例えば、常州名物の「常州排骨（スペアリブ）」は、甘辛いタレでじっくり煮込まれ、柔らかくジューシーな仕上がりです。
また、季節ごとの地元産野菜を使った炒め物やスープも人気で、健康志向の客層にも支持されています。辛さは控えめで、日本人の口にも合いやすい味付けが特徴です。家庭で再現する場合は、豚骨や鶏ガラでじっくりとったスープをベースに、醤油、砂糖、紹興酒をバランスよく使うことがポイントです。調理時間はやや長めですが、手間をかける価値のある一品です。
レストランにまつわるストーリー
ワイポージャー常州吾悦広場店には、地元の人々に愛される理由として「おばあちゃんの味を守る」という強い思いがあります。開店当初、店長は自ら常州の各家庭を訪ね歩き、伝統的なレシピや調理法を学び取り入れました。特に、創業者の祖母が作っていた料理を再現することに力を入れており、その味を忠実に再現するために試行錯誤を重ねています。
また、店内では定期的に料理教室や食文化イベントが開催され、地元の食材や調理法を紹介しています。これにより、単なる飲食店以上のコミュニティスペースとしての役割も果たしています。ある常連客は「ここで食べると、まるで自分の家に帰ったような安心感がある」と語っており、その温かい雰囲気が多くの人を引きつけています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：外婆家常州吾悦广场店 日本語名：ワイポージャー常州吾悦広場店
🍽️ 料理ジャンル：中華料理（家庭料理、江蘇料理）
⭐ おすすめポイント：家庭的な味わい、地元食材使用、コスパ良し、ファミリー歓迎
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンで清潔感のある中華風デザイン。木材と暖色系の照明を使い、落ち着いた空間。
👥 客層：地元の家族連れやビジネスマン、観光客も多い。幅広い年齢層に支持されている。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューやベビーチェアも完備。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ソフトドリンクを提供。バーは併設していないが、食事に合うお酒が充実。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
- 常州排骨（スペアリブの甘辛煮）
特徴：柔らかくてジューシー、甘辛い味付けが絶妙。
簡単レシピ：豚スペアリブを醤油、砂糖、紹興酒、にんにく、生姜で煮込む。 - 魚香茄子（魚香風ナス炒め）
特徴：甘酸っぱくて少しピリ辛、ナスのトロトロ感がたまらない。 - 家常豆腐（家庭風豆腐炒め）
特徴：あっさりとした味付けで、豆腐の旨味を活かす。 - 蟹粉小籠包（蟹味噌入り小籠包）
特徴：ジューシーで濃厚な蟹味噌の風味が楽しめる。
💰 価格の目安：一品あたり約¥800〜¥1,500相当。コースメニューもあり、¥3,000〜¥5,000相当。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨。週末は混雑するため早めの予約が安心。
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューあり）
💬 スタッフの対応：中国語中心だが、簡単な英語対応可能。日本語は基本不可。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。デリバリーは吾悦広場内限定。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：常州市武進区湖塘镇吾悦广场4楼4017号（0519-89869977）
🚇 最寄り駅：常州地下鉄1号線「湖塘駅」から徒歩約10分。
🚗 駐車場情報：吾悦広場内に大型駐車場完備。無料駐車サービスあり。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「常州排骨が絶品！甘辛い味付けが日本人にも合う」（日本人旅行者）
「週末は混むので予約必須。スタッフの対応も親切で安心できる」（上海在住者）
「子連れでも気軽に入れる雰囲気が嬉しい」（地元ファミリー）
「小籠包の蟹味噌入りは一度食べる価値あり」（中国人ビジネスマン）
「ショッピングの合間に立ち寄りやすく、コスパも良い」（観光客）
周辺観光情報
📍 吾悦広場内のショッピングモール（徒歩0分）
🎥 常州映画館（徒歩3分）
🌿 南夏墅湿地公園（徒歩15分）
🏛️ 常州博物館（車で10分）
🛍️ 湖塘老街（歴史的商店街、車で15分）
以上、ワイポージャー常州吾悦広場店は、常州の家庭料理を気軽に楽しめる貴重なスポットです。地元の食文化を体験したい方や、ショッピングの合間に美味しい食事を求める方に特におすすめです。ぜひ訪れて、温かみのある味と雰囲気を体感してみてください。
