珠海は中国の南端に位置し、珠江デルタの美しい海岸線に面した活気あふれる都市です。経済特区として発展を遂げ、多くの観光客やビジネス客が訪れるこの街には、地元の味を楽しめるレストランが数多くあります。その中でも「ジウマオジウ（九毛九）」は、珠海で特に注目されている中華料理店の一つです。今回は、ジウマオジウの魅力を深く掘り下げ、その歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードを日本の皆様にご紹介します。
レストラン紹介
ジウマオジウの歴史と沿革
ジウマオジウ（九毛九）は、もともと中国北西部の山西省で創業された伝統的な中華料理チェーンです。創業者は地元の食文化を大切にしながらも、現代のニーズに応えるために味とサービスの向上を追求してきました。珠海店はその中でも比較的新しい支店ですが、地元の食材を活かしたメニュー開発や、珠海の多様な顧客層に合わせたサービス展開で急速に人気を集めています。
珠海のジウマオジウは、単なるチェーン店の一つではなく、地域の食文化と融合した独自のスタイルを持つ店舗として知られています。開店以来、地元の食通や観光客から高い評価を受け、特に週末や祝日には予約が取りづらくなるほどの盛況ぶりです。歴史的には、ジウマオジウは伝統的な手作り麺や餃子を中心に据えつつ、現代的なアレンジを加えることで、若い世代にも支持されています。
ジウマオジウの周辺環境
ジウマオジウが位置する珠海市香洲区は、商業施設や観光スポットが密集するエリアで、地元の人々だけでなく観光客も多く訪れます。店舗は情侣中路という主要な通り沿いにあり、周辺には大型ショッピングモール「华发商都」やカフェ、映画館などが立ち並び、食事の前後にショッピングや娯楽を楽しむことができます。
また、珠海は海に面しているため、ジウマオジウの近くには美しい海岸線や公園も点在しています。食事の後に散歩を楽しむことができるのも、この店の魅力の一つです。さらに、珠海はマカオとの国境に近く、国際的な交流も盛んなため、ジウマオジウの客層は地元の人々だけでなく、マカオからの観光客やビジネスパーソンも多く訪れます。
ジウマオジウの料理の特徴
ジウマオジウの料理は、山西省の伝統的な麺料理を中心に据えつつ、珠海の新鮮な海産物や地元食材を巧みに取り入れています。特に人気のメニューは手延べの刀削麺や、肉汁たっぷりの餃子、そして独特のスパイスを使った牛肉麺です。麺はコシが強く、もちもちとした食感が特徴で、スープはあっさりしつつも深い旨味が感じられます。
また、ジウマオジウでは辛さの調節が可能で、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめるメニュー構成になっています。地元の新鮮な野菜や海鮮を使った一品料理も充実しており、バランスの良い食事が楽しめるのも魅力です。家庭でも再現しやすいレシピも多く、例えば「牛肉刀削麺」は、薄切り牛肉と醤油ベースのスープに手打ち麺を加え、ネギや香菜をトッピングするだけで簡単に作れます。
ジウマオジウにまつわるエピソード
ジウマオジウ珠海店には、地元の人々に愛される理由がいくつかあります。ある常連客は「ここで食べる刀削麺は、まるで故郷に帰ったような安心感がある」と語っています。実際、珠海は移住者も多い都市であり、ジウマオジウはそのような人々にとって心の拠り所とも言える存在です。
また、店のスタッフは地元出身者が多く、訪れる客との距離が近いのも特徴です。ある年配の女性スタッフは、創業者から受け継いだ秘伝の餃子の包み方を若いスタッフに熱心に教えており、その技術は今も大切に守られています。さらに、ジウマオジウは地域の食文化イベントにも積極的に参加し、珠海の食の魅力を広める役割も果たしています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：九毛九 日本語名：ジウマオジウ（九毛九）
🍽️ 料理ジャンル：中華料理（山西省伝統麺料理をベースにした中華）
⭐ おすすめポイント：伝統の味を守りつつ現代風にアレンジ。地元で人気のコスパ良好店。
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンな中華風デザインで、木材と暖色系の照明が落ち着いた空間を演出。
👥 客層：地元の家族連れ、ビジネス利用者、観光客がバランスよく訪れる。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューもあり。
🍷 お酒の提供：紹興酒やビールを中心に提供。バーは併設していないが、アルコール類は充実。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー：
- 牛肉刀削麺：もちもちの刀削麺に旨味たっぷりの牛肉スープ。辛さ調節可。
- 手作り餃子（肉汁たっぷり）：秘伝の皮とジューシーな具が自慢。
- 山西風ビーフン：あっさり味でヘルシー。
- 海鮮炒め：珠海の新鮮な海産物を使った一品。
- 豆腐と野菜の煮込み：優しい味わいで、子どもにも人気。
料理の特徴：全体的にあっさりめで、素材の味を活かした味付け。辛さは調整可能。
💰 価格の目安：一品あたり約¥800〜¥1,500程度。コースメニューもあり、¥3,000〜¥5,000相当。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨。週末は特に混雑。
📖 日本語メニュー：あり（簡単な日本語表記あり）
💬 スタッフの対応：英語対応可能。日本語は基本的に不可だが、簡単な日本語対応も一部あり。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。デリバリーは近隣エリア限定。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：珠海市香洲区情侣中路3399号华发商都L1层L1-013号铺（0756-8999699）
🚇 最寄り駅：珠海地下鉄1号線「情侣北」駅から徒歩約8分
🚗 駐車場情報：商業施設内に駐車場あり。周辺にも有料駐車場多数。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「刀削麺の食感が最高！スープも深みがあってまた食べたくなる味」（日本人旅行者）
「週末は予約必須。地元の人で賑わっていて活気がある」（珠海在住者）
「餃子がジューシーで、子どもも喜んで食べていました」（家族連れ）
「スタッフの対応が親切で、英語も通じて安心できた」（ビジネス客）
「価格も手頃で、コスパが良いのでリピートしています」（地元の常連）
周辺観光情報
📍 华发商都（ショッピングモール）徒歩1分
🌊 珠海海滨公园（海岸公園）徒歩10分
🎥 珠海映画城（映画館）徒歩5分
🛍️ 珠海拱北商圈（ショッピング街）車で10分
🏛️ 珠海博物館（文化施設）車で15分
以上が、珠海のジウマオジウ（九毛九）についての詳細な紹介です。伝統と現代が融合した珠海の味をぜひ体験してみてください。
