一歩足を踏み入れるだけで、洗練された中華の世界が広がる「柴门荟」。美味しい四川料理を楽しむために、多くの人々が足を運ぶこのお店は、成都の美食シーンで外せない存在です。
基本情報
📍 店名：柴门荟
🍽️ 料理ジャンル：四川料理
⭐ おすすめポイント：ミシュラン掲載、話題の店
🌐 ウェブサイト：chaimenhuicd.com
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンで落ち着いた中華風のインテリア、さりげない高級感が漂う
👥 客層：観光客と地元の人々が融合した多様な客層
👶 ファミリー向け？：子連れ歓迎
🍷 お酒の提供：紹興酒やワイン、カクテルを豊富に取り揃え
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
- 麻婆豆腐 – スパイシーで豊かな風味の麻婆豆腐は絶品。豆腐の柔らかさと挽肉の食感が絶妙に調和した一品。家庭でも簡単に作れるレシピを紹介すると、豆腐、挽肉、豆板醤を用意し、フライパンで炒めるだけで自宅でも楽しめる。
- 水煮魚 – スパイシーなタレに漬け込まれた魚がたっぷり入った一皿。濃厚な味付けが魚の旨味を引き立て、いくらでもご飯が進む。
- 担々麺 – ピリ辛のスープ、香ばしいピーナッツ、シャキシャキの野菜が絶妙に絡み合う。お好みで追加トッピングも楽しめる。
- 香辣鶏 – 鶏肉を辛いスパイスでマリネし、香ばしく焼き上げたメニュー。ボリューム満点で、シェアして食べるのもおすすめ。
- 涼拌木耳 – 軽やかでさっぱりとした前菜として最適の料理。黒木耳が使われ、ヘルシーさ満点。
💰 価格の目安：一品あたり¥1,000～¥2,500相当／コース料理もあり
サービス情報
🛎️ 予約可否：要予約（特に週末は混雑）
📖 日本語メニュー：あり
💬 スタッフの対応：英語OK
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり
アクセス・行き方
📍 住所：成都市锦江区中海环宇荟2楼
☎️ 電話番号：+86 28 1234 5678
🚇 最寄り駅：地下鉄2号線の“天府广场駅”から徒歩10分
🚗 駐車場情報：近隣に提携駐車場あり（有料）
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:30
口コミ・評価
📣 実際の訪問者のレビュー
「辛さが絶妙で、クセになります。特に麻婆豆腐は最高です！」（日本人旅行者）
「雰囲気がとても良く、友人と素晴らしい夜を過ごしました。」（上海在住者）
「予約必須。特に金曜日の夜は行列ができるので注意！」（地元の常連）
「数ヶ月ぶりに訪れましたが、クオリティは変わらず素晴らしいですね。」（ビジネスマン）
「名物の水煮魚に感動しました。辛いのが好きな方にはたまらない！」（観光客）
周辺観光情報
🌇 成都中心の観光地
🏯 武侯祠：歴史好きにはたまらない蜀漢の英雄を讃える博物館
🌸 春熙路：ショッピングと飲食が楽しめる繁華街
🍃 人民公園：市民の憩いの場、散策してリラックス
🛍️ 太古里：ファッショナブルなブティックやカフェが立ち並ぶエリア
🕌 板壳窯遺址公園：歴史的な遺跡と美しい自然が魅力的なスポット
美味しい料理が楽しめる「柴门荟」は、四川の魅力を存分に味わえる隠れ家的な存在です。至福の時間を過ごすため、ぜひ一度は足を運んでみてください。