蘇州の夜市でおすすめのグルメ
蘇州はその美しい庭園や伝統的な運河で知られていますが、夜市は地元の人々や観光客にとって絶好のグルメ体験の場です。ここでは、蘇州の夜市でぜひ試してほしいおすすめのグルメを紹介します。
1. 蘇州の名物、ワンタン（云吞）
蘇州の夜市では、手作りのワンタン（云吞）を楽しむことができます。ワンタンの皮は薄く、具材には新鮮な海老や豚肉が使われており、スープに浸されて提供されます。特に「清汤云吞」は、あっさりとしたスープが絶品で、寒い夜に温まる一品です。
2. 蘇州風小籠包（小笼包）
小籠包も夜市で試すべき逸品です。ジューシーな肉汁が詰まった蒸し饅頭は、口に入れると芳醇なスープが溢れ出します。蘇州では、豚肉を使ったものが一般的ですが、海鮮や野菜を使ったバリエーションもあり、各店舗で個性がありますので、いくつか食べ比べるのも楽しいでしょう。
3. 炸臭豆腐（揚げ豆腐）
夜市の定番として人気なのが、炸臭豆腐（揚げ豆腐）です。外はカリッと、中はふんわりした豆腐が特徴で、独特の香りがしますが、味わいはマイルドです。香辛料や特製のソースをかけて食べると、さらに美味しさが引き立ちます。
4. 蘇州の春巻き（春卷）
春巻きもおいしい選択肢です。スナック感覚で手軽に食べられ、具材は地域によってさまざまです。特に、エビや野菜を包んだ春巻きが人気で、パリっと揚げられた外皮が食欲をそそります。
5. ドリンクも忘れずに
グルメが楽しめる夜市では、ドリンクも重要な要素です。蘇州名物の甘い豆乳（豆浆）や、四川風のスパイシーなスープ（麻辣汤）もおすすめです。特に豆乳は、健康にも良く、食事と一緒に摂ることで栄養バランスも整います。
蘇州の夜市の雰囲気
蘇州の夜市は賑やかで、色とりどりのライトや活気ある屋台が並びます。地元のアーティストによるパフォーマンスや、伝統的な音楽が流れる中で、食べ歩きを楽しむ人々の姿も見かけます。また、友達や家族と一緒に食べ物をシェアしながら、楽しいひとときを過ごすのも醍醐味の一つです。
夜市は地元の文化に触れる絶好の機会ですので、他の観光スポットも訪れるついでに、ぜひ立ち寄ってみてください。蘇州の風情ある街並みと、美味しいグルメの両方を味わうことができる貴重な体験です。