北京の夜市でおすすめのグルメ
北京の夜市は、賑やかな雰囲気と素晴らしい料理が楽しめる場所です。特に観光客に人気のあるスポットとして、王府井夜市があります。ここでは様々な食材が並び、食べる楽しみが広がります。ここでのおすすめのグルメについて詳しくご紹介します。
1. 串焼き（串儿）
夜市でまず試してほしいのが「串焼き」です。特に羊肉や牛肉の串焼きが人気で、香辛料やスパイスで味付けされて焼かれています。外はパリッと、中は柔らかい食感が特徴で、ビールやその他の飲み物と相性が抜群です。
2. 北京ダック
北京の名物料理として知られる「北京ダック」は、特に夜市の一部でも楽しむことができます。カリッと焼かれた鴨肉に薄い皮が添えられているのが特徴で、特製の甜面醤（ティエンミェンジャン）やねぎ、きゅうりと一緒に皮で包んで食べます。豊富な旨みを感じることができ、北京訪問の際にはぜひ試してほしい一品です。
3. 小籠包（小笼包）
ジューシーなスープが特徴の小籠包も、夜市でよく見かける料理です。蒸された薄い皮の中に、豚肉や香辛料と一緒にスープが詰まっており、口に入れるとあふれ出すスープがたまらなく美味しいです。食べる際は、まず皮の部分をそっと齧ってから中のスープを味わうと良いでしょう。
4. タピオカミルクティー
最近のトレンドとして、台湾発祥のタピオカミルクティーも北京の夜市では人気です。濃厚なミルクティーとモチモチのタピオカの組み合わせは、甘くて飲みごたえがあります。様々なフレーバーがあるので、自分好みの味を探してみてください。
5. 韮菜餃子（ニラ餃子）
ニラ餃子は、にらや豚肉などがたっぷり詰まった餃子で、野菜の新鮮さを楽しみながら食べられます。焼き餃子、茹で餃子、揚げ餃子など、調理法によって異なる食感を楽しめるのも魅力的です。お好みで酢醤油や辣油をつけて味わうと一層美味しくなります。
6. デザート
北京の夜市では、甘味も欠かせません。「糖葫芦（タンフール）」という、果物を甘いシロップでコーティングしたものがあります。特に苺やキウイなど、フルーツの甘さと外のカリっとした食感が楽しめます。さらに、豆腐のデザートや杏仁豆腐もあるので、甘いものが好きな方にはぴったりです。
7. 食べ歩きの楽しみ
ここで紹介したグルメ以外にも、北京の夜市では多くの屋台が立ち並び、歩きながらさまざまな料理を楽しめるのが大きな魅力です。新しい味や食材に出会えるかもしれませんので、好奇心を持って色々と試してみてください。
8. 注意点
夜市では衛生面も注意が必要です。人気のある屋台は行列ができていることが多いですが、無名の屋台は衛生状態が悪い場合があります。食事する際には、屋台の清潔さや人の集まり具合も参考にしてください。また、言葉の壁があるかもしれないので、基本的な中国語のフレーズを覚えて行くと便利です。
9. 終わりに
北京の夜市は、街の文化や人々とのふれあいを楽しむ絶好の機会です。美味しい料理を囲んで友人と笑い合い、文化を感じることができる素晴らしい場所です。ぜひ楽しい夜市体験をして、北京の魅力を存分に味わってください。