中国語名：蜀香豆腐乳
「四川の風味をたっぷりと味わえる、豆腐乳の新しい魅力！」
商品概要
蜀香豆腐乳は、四川省成都で生まれた伝統的な発酵食品で、豆腐を原料にして作られます。その歴史は古く、元々は保存食として利用されてきました。発酵させることで、豆腐は風味豊かで独特の食感を持ち、地域の食文化に深く根付いています。近年では、国内外の観光客にも人気が高まり、四川料理の一部として多くの人に親しまれています。
商品特徴
蜀香豆腐乳は、特有の香りとコクがあります。柔らかい豆腐の食感に、発酵による旨味が加わり、やや甘味を感じる独特の風味が特徴です。原材料には高品質の大豆と天然の塩を使用し、添加物は使用していません。さらに、独特の香辛料が含まれており、四川料理特有のピリッとした味わいが楽しめます。
使用シーン
この商品は、主にご飯のお供やおつまみとして楽しまれます。また、餃子や春巻き、煮物などの料理にアクセントとして加えることもできます。贈り物やお土産としても人気があり、特に旅行者にとっては四川の味を手軽に持ち帰ることができる点が魅力です。
購入情報
蜀香豆腐乳は、成都の地元市場や食品店、一部のスーパーマーケットで購入できます。また、オンラインショップでも取り扱いがあり、簡単に購入することができます。価格は通常、100gあたり約20元程度です。
ユーザー評価
「香りが豊かでご飯との相性が抜群！」「発酵の過程で生まれる独特の風味が最高！」「四川料理好きにはたまらない一品です！」といった、多くの顧客から高い評価を得ています。特にその風味と独特な食感が好評で、リピーターも多い商品です。
関連商品紹介
蜀香豆腐乳と一緒に試してみたいおすすめの商品として、四川の辛い調味料「豆板醤」や、香ばしい「花生米（ピーナッツ）」があります。また、贈り物には地元の特産品を集めたギフトセットも人気です。これらを組み合わせることで、より本格的な四川料理を楽しむことができます。
参考情報
- 【成都観光案内所】https://www.chengdu.gov.cn/
- 【四川特産品オンラインショップ】https://www.sichuanmarket.com/