中国語名：川氏酱鸭
まろやかでピリ辛な味わい、深い香りに仕上げられた逸品！
商品概要
川氏醤鴨は、成都の伝統的な料理の一つで、独特な醤油だれとスパイスでじっくりと煮込まれた鴨肉を使用しています。この料理は、古くから四川省で親しまれており、地元の食文化と深い関係があります。受け継がれてきた製法により、風味豊かで口の中でとろけるような食感が楽しめます。
商品特徴
川氏醤鴨の主な特徴は、その豊かな味わいと香りです。使用される食材には、鴨肉、醤油、紹興酒、八角、シナモンなどが含まれています。甘さと辛さが絶妙にバランスを取り、噛むたびに深い旨味が広がります。調理過程では、しっかりとマリネした後、時間をかけて煮込むため、肉は柔らかく、皮はパリッと仕上がります。
使用シーン
川氏醤鴨は、家庭の食卓だけでなく、特別な贈り物やお土産としても人気です。友人や家族との集まり、パーティー、または観光で訪れた際のお土産にも最適です。お酒のおつまみとしてもぴったりで、様々なシーンで楽しむことができます。
購入情報
川氏醤鴨は、成都の各種スーパーマーケットや名物専門店で購入できます。また、オンラインショップでも手に入る場合があります。価格は約70元から120元（日本円で約1,100円から1,800円程度）ですが、店舗やサイズによって異なる場合があります。
ユーザー評価
「香ばしい味が最高で、ご飯との相性も抜群！」
「旅行の思い出に買ったけど、家族にも好評でした。」
「もちもちとした食感が癖になる、また食べたくなる味。」
関連商品紹介
川氏醤鴨と一緒に楽しめるおすすめ商品として、四川の特製辛味調味料や、地元のビールがあります。また、ギフトセットとして、川氏醤鴨と四川風の調味料を組み合わせたセットも人気です。
参考情報
川氏醤鴨についてさらに詳しく知りたい方は、四川料理の歴史やレシピを紹介しているサイトや、成都の観光情報を提供するブログをご覧ください。