中国語名：剁椒酱
本場の味を手軽に楽しむ、辛さと旨味の究極の調和！
商品概要
剁椒酱は、中国湖南省の唐辛子を主成分とする調味料で、特に長沙の名物です。この調味料は、地元の農家が新鮮な青唐辛子とニンニクを使い、発酵させて作ります。剁椒（ドゥオジャオ）は、その名の通り、刻まれた唐辛子を指し、その刺激的な辛さと香りが特徴です。当地の豊かな自然環境と文化に深く根ざしており、辛い食べ物を愛する湖南人にとって欠かせない調味料です。
商品特徴
剁椒酱の主な原材料は青唐辛子、ニンニク、塩、酢、油などで、辛さがありながら、ほのかな酸味と旨味が感じられます。食感は粗めで、トロッとした状態が特徴で、料理に深い味わいを加えます。特に、香りが強く、さまざまな料理に添えることで、一層引き立つ魅力があります。
使用シーン
剁椒酱は、様々な料理に利用されます。炒め物や鍋料理に加える他、おつまみやサラダのディップとしても最適です。また、辛いもの好きな方への贈り物やお土産としても人気があります。家庭での料理だけでなく、パーティーなどの特別なシーンでも活躍します。
購入情報
剁椒酱は、長沙の地元市場やスーパーマーケットで購入できます。また、オンラインショッピングサイト（例えば、淘宝網や京東など）でも取り扱いがあります。価格は一般的に20元〜50元程度ですが、ブランドや容量によって異なることがあります。
ユーザー評価
「剁椒酱は料理に欠かせない調味料です。特に炒飯と一緒に使うと最高！」、「この辛さと風味がたまりません。料理が一気に美味しくなります。」など、使用者から高い評価を受けています。多くの方が日常の食生活に取り入れているようです。
関連商品紹介
剁椒酱と共に楽しめる、刻んだ大蒜や香菜のセット、もしくは湖南料理にぴったりな干し肉と一緒に購入することをお勧めします。また、同じく辛い味わいの四川風の豆板醤も一緒に試してみると、新しい発見があるかもしれません。
参考情報
詳しい成分や製品の製造方法については、製造元の公式ウェブサイトをご覧ください。また、湖南省に関する観光情報や、料理教室の情報も併せてチェックすることで、さらに楽しむことができます。
