ナン

中国語名：馕

「ウルムチの心を包み込む、香ばしい味わいのナン！」

商品概要

馕（ナン）は中国新疆ウイグル自治区の伝統的なパンで、ウルムチを含む地域の代表的な料理です。このユニークなパンは、古代から中央アジアの遊牧民の間で食されており、風味と栄養価の高い食品として親しまれています。馕は主に小麦粉、水、塩を基本材料とし、特製のオーブンで焼かれます。その焼き方は、煙突のある窯（タンドール）を使って行い、独特の風味と食感が生まれます。

商品特徴

馕には、パリっとした外側とふんわりとした中身が特徴です。外側は香ばしく焼かれ、内側は柔らかく、噛むと小麦の甘さを感じます。さらに、ウイグルの文化に根ざした多様な製法により、クミンやゴマといったスパイスをトッピングしたり、具材を包んだりすることもあります。また、トーストしたり、スープや肉料理に添えて楽しむことができる、非常にバリエーション豊かな食品です。

使用シーン

馕は日常の食事に欠かせない存在であり、特にウイグル族の家庭では食卓に欠かせません。また、観光客には人気のあるお土産としても重宝されています。地元の人々とともに楽しむ食文化や家族の集まりの際に、シェアしながら食べるスタイルは、皆の心をつなぐ役割も果たします。

購入情報

ウルムチ市内には多くの専売店やスーパーマーケットで馕を購入できます。特に、旧市街の市場や具材屋では、手作りの新鮮な馕が販売されており、約10元～30元で手に入ります。また、オンラインでも新鮮な馕を注文できるサイトも増えています。例えば、ウィーチャットのショップや地元のオンラインモールでは、住所を指定することで届けてもらうことができます。