カオルージー（什刹海店）｜烤肉季（什刹海店）

北京の什刹海エリアに位置する「カオルージー（什刹海店）」は、地元の人々と観光客の双方から愛される人気の焼肉店です。北京の伝統的な風情が漂うこの場所で、質の高い肉料理と独特の調理法を楽しめることから、多くの食通が訪れます。今回は、この「カオルージー（什刹海店）」の魅力を詳しくご紹介します。

レストラン紹介

歴史と沿革

「カオルージー（什刹海店）」は、北京の焼肉文化を現代に伝える重要な存在として知られています。創業は2000年代初頭で、当初は地元の小さな焼肉店としてスタートしましたが、その品質の高さと独自の味付けが評判を呼び、瞬く間に人気店へと成長しました。特に、什刹海という歴史ある地域に店舗を構えたことで、伝統と現代が融合した独特の雰囲気を醸し出しています。

この店は、北京の伝統的な炭火焼肉の技術を守りつつも、現代の食文化に合わせた新しいメニュー開発にも積極的です。例えば、地元の新鮮な食材を使った季節限定メニューや、ヘルシー志向のメニューも取り入れ、幅広い客層に対応しています。こうした取り組みが、長年にわたり多くのリピーターを生み出している理由の一つです。

周辺環境

「カオルージー（什刹海店）」が位置する什刹海エリアは、北京の中でも特に風情豊かな観光地として知られています。什刹海は、古い胡同（路地）や伝統的な四合院（中庭付き住宅）が残る歴史的な地区であり、湖や運河が点在する自然豊かな環境も魅力です。店の周辺には、古い茶館や伝統工芸品店が軒を連ね、訪れる人々に北京の古き良き文化を感じさせます。

また、什刹海は夜になるとライトアップされ、湖畔の散策や夜景を楽しむ人々で賑わいます。こうした観光スポットの近くにあるため、「カオルージー（什刹海店）」は食事だけでなく、観光の合間の休憩場所や夜のディナーに最適なロケーションです。さらに、周辺には多くのバーやカフェもあり、食後の一杯を楽しむこともできます。

料理の特徴と知識

「カオルージー（什刹海店）」の最大の魅力は、何と言ってもその焼肉メニューの豊富さと質の高さです。特に、北京スタイルの炭火焼肉にこだわっており、炭火の遠赤外線効果で肉の旨味を最大限に引き出しています。使用する肉は、地元の信頼できる業者から仕入れた新鮮な牛肉や羊肉が中心で、脂ののりや肉質の柔らかさに定評があります。

また、店独自のタレやスパイスも特徴的です。例えば、甘辛い特製の醤油ベースのタレや、山椒や唐辛子を効かせたピリ辛のソースなど、味のバリエーションが豊富で、好みに合わせて選べます。さらに、焼肉だけでなく、前菜やサイドメニューも充実しており、例えば「冷やし豆腐サラダ」や「手作りキムチ」など、肉料理と相性の良い一品料理も人気です。

店にまつわるエピソード

「カオルージー（什刹海店）」には、地元の人々や常連客から愛される数々のエピソードがあります。ある常連客は、初めて訪れた際に店主が直接肉の焼き方を教えてくれたことを今でも忘れられないと言います。店主は「焼肉はただ焼くだけでなく、肉の状態や火加減を見極めることが大切」と語り、その丁寧な指導が訪問者の心を掴んでいます。

また、什刹海の伝統的な祭りの際には、店も特別メニューを用意し、地域の人々と一緒にお祝いをすることもあります。こうした地域密着型の取り組みが、単なる飲食店以上の存在感を持つ理由です。さらに、店内には歴史的な什刹海の写真や地元アーティストの作品が飾られており、食事を楽しみながら文化にも触れられる空間となっています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：烤肉季（什刹海店）　　日本語名：カオルージー（什刹海店）
🍽️ 料理ジャンル：中華（北京焼肉）
⭐ おすすめポイント：地元で人気の炭火焼肉店、伝統とモダンが融合した雰囲気、コスパ良し
🌐 ウェブサイト：

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：伝統的な中華風の木造インテリアにモダンな照明を組み合わせた落ち着いた空間
👥 客層：地元の家族連れや観光客、ビジネス利用も多い
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、キッズメニューあり
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ワインあり。バー併設ではないがアルコール充実

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約推奨、当日予約も可能
📖 日本語メニュー：あり
💬 スタッフの対応：日本語は基本不可だが、英語対応可。簡単な日本語対応も可能なスタッフがいることも。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可能、デリバリーは限定エリアのみ対応
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューは少なめ。ハラル対応なし。

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：北京市西城区前海东沿14号（010-66181705）
🚇 最寄り駅：地下鉄6号線「南鑼鼓巷駅」から徒歩約10分
🚗 駐車場情報：専用駐車場なし。近隣に有料パーキングあり。

営業時間

⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:30–22:00（通し営業）

口コミ・評価

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「炭火の香りが最高で、肉の質も抜群。地元の友人に連れて行ってもらいました」（日本人旅行者）
「週末は混むので予約必須。スタッフも親切で居心地が良い」（北京在住者）
「羊肉串のスパイスがクセになる味。ビールと一緒に楽しめます」（中国人ビジネスマン）
「子連れでも安心して食事できる雰囲気が嬉しい」（家族連れ）
「什刹海の散策後に立ち寄るのに便利。夜景も楽しめる」（観光客）