ジャサン清真スープ入り小籠包店（高新店）｜贾三清真灌汤包子馆（高新店）

西安は歴史と文化が息づく古都として知られていますが、その食文化もまた多彩で奥深いものがあります。特に地元の人々に愛される小籠包の名店、ジャサン清真スープ入り小籠包店（高新店）は、西安のグルメシーンにおいて欠かせない存在です。今回は、この店の魅力を余すところなく日本の皆様にご紹介します。

レストラン紹介

歴史と沿革

ジャサン清真スープ入り小籠包店は、西安の伝統的な清真（イスラム教徒向け）料理を専門に提供する老舗の一つです。その起源は数十年前に遡り、創業者の贾三氏が地元の清真食文化を守りながら、独自の技術で灌汤包子（スープ入り小籠包）を完成させました。創業当初は小さな屋台から始まりましたが、その味の評判は瞬く間に広まり、現在では高新区にある高新店をはじめ複数の支店を展開しています。

この店が特に注目されるのは、伝統的な製法を守りつつも現代のニーズに応えるために衛生面やサービスの向上に努めている点です。高新店は最新の設備を備え、快適な空間で食事が楽しめるよう設計されています。西安の歴史的な食文化と現代的な飲食店経営が融合した好例と言えるでしょう。

周辺環境

ジャサン清真スープ入り小籠包店（高新店）は、西安市の高新区に位置し、周囲はビジネス街とショッピングモールが立ち並ぶ活気あるエリアです。近隣にはテクノロジーパークや大学もあり、ビジネスマンや学生、地元の家族連れなど多様な客層が訪れます。高新区は西安の中でも比較的新しい地区でありながら、伝統的な文化も感じられる独特の雰囲気があります。

また、店の近くには西安の歴史を感じさせる観光スポットも点在しており、観光客が食事の合間に立ち寄るのにも便利です。例えば、古代の城壁や博物館、文化施設が徒歩圏内にあり、食事と観光を両立させたい訪問者にとって理想的な立地と言えるでしょう。

料理の特徴と知識

ジャサン清真スープ入り小籠包店の看板料理である灌汤包子は、薄皮の中にジューシーな肉餡とたっぷりのスープが閉じ込められているのが特徴です。特に清真料理として豚肉を使わず、牛肉や羊肉を使用しているため、イスラム教徒の方も安心して楽しめます。肉の旨味とスープのコクが絶妙に調和し、一口食べると口の中に豊かな味わいが広がります。

また、店では小籠包以外にも清真料理の代表的なメニューを提供しており、例えば牛肉麺や羊肉串なども人気です。これらの料理はスパイスの使い方や調理法に独特の工夫が施されており、西安の多民族文化が反映されています。特にスープの味付けはあっさりしつつも深みがあり、何度でも食べたくなる味わいです。

店にまつわるエピソード

ジャサン清真スープ入り小籠包店には、地元の人々から愛される数々のエピソードがあります。例えば、創業者の贾三氏は、かつて西安の街角で小さな屋台を営んでいた頃、寒い冬の日に通りかかった学生たちに温かい小籠包を振る舞ったことがありました。その心温まる行為が口コミで広まり、店の人気が急上昇したと言われています。

また、高新店のスタッフは「お客様第一」をモットーにしており、外国からの観光客にも親切に対応することを心掛けています。日本からの旅行者が訪れた際には、言葉の壁を越えて料理の説明や食べ方のアドバイスを丁寧に行い、リピーターも多いです。こうした細やかなサービスが、ジャサン清真スープ入り小籠包店の評判を支えています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：贾三清真灌汤包子馆（高新店）　　日本語名：ジャサン清真スープ入り小籠包店（高新店）
🍽️ 料理ジャンル：中華（清真料理）
⭐ おすすめポイント：老舗、清真料理専門、地元で高評価、コスパ良好
🌐 ウェブサイト：

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：清潔感のあるモダンな中華風インテリア。カジュアルで居心地が良い。
👥 客層：地元の家族連れ、ビジネスマン、観光客がバランス良く訪れる。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューもあり。
🍷 お酒の提供：紹興酒やビールを提供。バー併設はなし。

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約不要だが、週末は混雑するため予約推奨。
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューあり）
💬 スタッフの対応：中国語・英語対応可能。日本語は基本不可だが、親切に対応。
💳 支払い方法：現金、クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。特に小籠包はテイクアウトで人気。
🌿 特別対応：ハラル対応。ベジタリアンメニューも一部あり。

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：西安市高新区科技路50号金桥国际广场A座1层（029-88228866）
🚇 最寄り駅：地下鉄2号線「科技路駅」から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：店舗専用駐車場なし。近隣に有料駐車場あり。

営業時間

⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–21:30
土日祝：11:30–21:30（通し営業）

口コミ・評価

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「小籠包のスープがとにかくジューシーで感動しました。牛肉の旨味がしっかり感じられます」（日本人旅行者）
「清真料理の専門店として安心して食べられる。羊肉串も絶品でビールが進みます」（現地在住者）
「高新区の便利な場所にあり、仕事帰りに立ち寄りやすい。スタッフの対応も丁寧です」（ビジネスマン）
「週末は混むので早めの来店がおすすめ。テイクアウトも利用しましたが、熱々で美味しかったです」（観光客）
「伝統的な味を守りつつ、清潔で快適な店内が魅力。家族連れにもおすすめです」（地元の主婦）