長春の中心地、活力城购物中心の4階に位置する「ワイポージャ（重慶路店）」は、地元の人々と観光客の両方に愛される人気の中華料理店です。特に家庭的な味わいと温かみのあるサービスが評判で、長春訪問時にはぜひ訪れてほしいスポットの一つです。本記事では、ワイポージャ（重慶路店）の歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードまで、詳しくご紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
ワイポージャ（外婆家）はもともと浙江省杭州で創業されたレストランチェーンで、家庭の味を大切にした料理が特徴です。長春の重慶路店はその中でも比較的新しい店舗ですが、オープン以来、地元の人々の間で評判を呼び、瞬く間に人気店となりました。店名の「外婆家」は「おばあちゃんの家」という意味で、まさに家族の温かさと懐かしい味を提供することをコンセプトにしています。
長春の重慶路店は、2015年に開店して以来、地元の食文化に溶け込みつつも、杭州本店の伝統的な味を忠実に再現しています。特に、季節ごとに変わるメニューや地元の食材を活かした料理が好評で、リピーターが絶えません。店内は常に清潔で、スタッフのサービスも丁寧なため、初めて訪れる方でも安心して食事を楽しめます。
周辺環境
ワイポージャ（重慶路店）がある長春市朝阳区の重慶路は、活力城购物中心をはじめとする大型ショッピングモールやカフェ、映画館が立ち並ぶ賑やかなエリアです。ショッピングや映画鑑賞の合間に立ち寄るのに最適な立地で、地元の若者や家族連れで賑わっています。
また、重慶路周辺は長春の文化的なスポットも多く、近隣には長春映画城や朝陽公園などがあります。これらの観光地を訪れた後に、ワイポージャでゆっくりと食事を楽しむのが定番のコースとなっています。さらに、地下鉄2号線の重慶路駅から徒歩数分の距離にあり、アクセスも非常に便利です。
料理の特徴と知識
ワイポージャ（重慶路店）は浙江料理をベースにしつつも、四川料理や湖南料理のスパイシーな要素も取り入れた多彩なメニューが魅力です。特に人気なのは「紅焼肉（ホンシャオロウ）」と呼ばれる甘辛い豚肉の煮込み料理で、トロトロに煮込まれた豚バラ肉が口の中でとろけるような食感を楽しめます。
また、店の看板メニュー「西湖醋魚（シーフーチューユイ）」は、長春では珍しい杭州名物の甘酸っぱい魚料理で、さっぱりとした味わいが特徴です。家庭でも作りやすい簡単レシピとしては、新鮮な白身魚を揚げて、甘酢あんをかけるだけ。これにより、ワイポージャの味を自宅でも再現できます。
さらに、季節限定の「竹筒飯」や「麻婆豆腐」も人気で、特に麻婆豆腐は四川風のピリ辛味が食欲をそそります。辛さは調整可能なので、辛いものが苦手な方でも安心して注文できます。
店にまつわるエピソード
ワイポージャ（重慶路店）には、地元の常連客たちから愛される数々のエピソードがあります。ある年配のご夫婦は、結婚記念日に毎年この店を訪れ、店のスタッフもその日を覚えていて特別なサービスを提供するほどです。店の温かい雰囲気が、まるで家族のような絆を生んでいます。
また、店長は料理人としての経験が豊富で、開店当初は厨房に立ちながらも、今ではスタッフの教育やメニュー開発に力を入れています。彼のこだわりは「おばあちゃんの味を守りつつ、現代の味覚にも合う料理を提供すること」。そのため、常に新しいメニューが登場し、訪れるたびに新鮮な驚きを感じられます。
さらに、地元の食材を積極的に使うことで、地域の農家とも良好な関係を築いています。これにより、食材の鮮度と品質が保たれ、訪れる客に最高の味を届けることができています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：外婆家（重庆路店） 日本語名：ワイポージャ（重慶路店）
🍽️ 料理ジャンル：中華料理（浙江料理を中心に四川料理の要素も含む）
⭐ おすすめポイント：家庭的な味わい、地元で人気、コスパ良し、アクセス便利
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンな中華風で、木目調の温かみあるインテリア。カジュアルながら落ち着いた空間。
👥 客層：地元の家族連れやビジネスマン、観光客も多い。幅広い層に支持されている。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューやベビーチェアも完備。
🍷 お酒の提供：紹興酒や中国各地の地酒を中心に提供。ワインは少量あり。バー併設はなし。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
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紅焼肉（ホンシャオロウ）
特徴：甘辛い醤油ベースの豚バラ肉煮込み。トロトロでご飯が進む。
価格：¥1,200相当 -
西湖醋魚（シーフーチューユイ）
特徴：甘酸っぱいタレが特徴の揚げ魚料理。さっぱりとした味わい。
価格：¥1,500相当 -
麻婆豆腐
特徴：四川風のピリ辛豆腐料理。辛さ調整可能。
価格：¥900相当 -
竹筒飯
特徴：竹の筒に入れて蒸したご飯。香り豊かで食感も楽しい。
価格：¥800相当 -
手作り小籠包
特徴：肉汁たっぷりの蒸し餃子。熱々でジューシー。
価格：¥1,000相当
家庭での簡単レシピ例（紅焼肉）：豚バラ肉を一口大に切り、醤油、砂糖、紹興酒、生姜、ニンニクで煮込むだけ。じっくり煮込むことで柔らかく仕上がる。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨（特に週末は混雑）
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューあり）
💬 スタッフの対応：中国語中心だが、簡単な英語対応可能。日本語は不可。
💳 支払い方法：現金、クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能（デリバリーは近隣限定）
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：长春市朝阳区重庆路123号活力城购物中心4层（0431-81978888）
🚇 最寄り駅：地下鉄2号線「重慶路駅」から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：活力城购物中心内に駐車場あり。近隣にも有料パーキング多数。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「紅焼肉が絶品！甘辛い味付けがご飯に合いすぎる」（日本人旅行者）
「店内は清潔でスタッフも親切。週末は予約必須」（上海在住者）
「小籠包の肉汁がたっぷりで感動した」（地元長春の学生）
「子連れでも安心して食事できる雰囲気が良い」（家族連れ）
「アクセスが良く、買い物帰りに立ち寄りやすい」（ビジネスマン）
周辺観光情報
📍 活力城购物中心（ショッピングモール・徒歩0分）
🎬 长春映画城（映画館・徒歩7分）
🌳 朝阳公園（自然公園・徒歩10分）
🛍️ 重慶路ショッピング街（商店街・徒歩3分）
🏛️ 吉林省博物院（博物館・車で15分）
以上が、長春のワイポージャ（重慶路店）に関する詳細な紹介です。地元の味と温かいサービスを楽しみたい方にとって、まさに理想的なレストランと言えるでしょう。長春訪問の際には、ぜひ足を運んでみてください。
