長春は中国東北地方の中心都市として知られ、多様な食文化が息づく場所です。その中でも「ジンハンスブラジルバーベキュー（金汉斯巴西烤肉）」は、長春市民や訪れる観光客に愛される特別なレストランの一つです。ここでは、ブラジルの伝統的なシュラスコスタイルのバーベキューを楽しむことができ、異国情緒あふれる味わいとサービスで人気を博しています。今回は、ジンハンスブラジルバーベキューの魅力を深掘りし、その歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードなどを詳しく紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
ジンハンスブラジルバーベキューは、長春におけるブラジル料理の先駆け的存在として知られています。創業は約10年前、長春の食文化に新風を吹き込むべく、ブラジルの本格的なシュラスコスタイルを導入しました。オーナーは長年ブラジルに滞在し、その地で培った料理の技術と情熱を持ち帰り、地元の人々に本物の味を届けたいという強い思いから開店に至りました。
当初は小規模な店舗でしたが、口コミで評判が広がり、今では長春市内でも有数の人気店となっています。特に週末や祝日には予約が取りづらいほどの盛況ぶりで、地元の食通たちの間でも「長春でブラジルの味を楽しむならここ」と言われるほどの信頼を得ています。店内のスタッフもブラジル出身者や長春在住のブラジル人が多く、現地の雰囲気を忠実に再現しているのが特徴です。
周辺環境と立地
ジンハンスブラジルバーベキューは、長春市朝陽区の活力城ショッピングセンターの5階に位置しています。このエリアは長春でも特に賑わいを見せる商業地区で、ショッピングやエンターテインメント施設が充実しています。活力城自体が若者や家族連れに人気のスポットであり、買い物の合間に気軽に立ち寄れる利便性の高さが魅力です。
周辺には映画館やカフェ、ファッションショップが立ち並び、食事の前後にショッピングや散策を楽しむことができます。また、長春の文化施設や公園も近くにあり、観光客にとってもアクセスしやすい立地です。地下鉄の駅からも徒歩圏内で、公共交通機関を利用して訪れるのに非常に便利な場所にあります。こうした環境が、ジンハンスブラジルバーベキューの集客力を支えています。
料理の特徴と知識
ジンハンスブラジルバーベキューの最大の魅力は、何と言っても本格的なシュラスコスタイルのバーベキューです。シュラスコとは、ブラジル発祥の肉料理で、串に刺した様々な種類の肉を炭火でじっくりと焼き上げ、テーブルで切り分けながら提供されるスタイルを指します。ジンハンスでは牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉など多彩な肉の部位を用意しており、それぞれが独自のマリネ液に漬け込まれ、香ばしくジューシーに仕上げられています。
また、ブラジルの伝統的な付け合わせも充実しています。例えば、フェイジョアーダ（黒豆の煮込み料理）やパルミット（ヤシの新芽のサラダ）、ファロファ（キャッサバ粉を炒めたもの）など、現地の味を忠実に再現したメニューが並びます。これらは肉料理の重さを和らげ、バランスの良い食体験を提供します。さらに、ブラジル産のカイピリーニャ（カシャッサを使ったカクテル）などのドリンクも充実しており、食事とともにブラジルの雰囲気を存分に味わえます。
店にまつわるエピソード
ジンハンスブラジルバーベキューには、地元の人々に愛される数々のエピソードがあります。例えば、ある常連客の家族は、初めて訪れた際にスタッフの温かい対応に感動し、その後家族の記念日ごとに訪れるようになったと言います。スタッフは家族の好みを覚え、毎回特別なサービスを提供するなど、まるで家族の一員のように接してくれるのが評判です。
また、オーナー自身がブラジルでの経験を語るイベントも定期的に開催されており、料理だけでなく文化交流の場としても機能しています。これにより、長春にいながらブラジルの文化や人々の温かさを感じられる貴重な場所となっています。さらに、地元の食材を積極的に取り入れつつブラジルの伝統を守る姿勢が、多くのファンを惹きつけてやみません。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：金汉斯巴西烤肉 日本語名：ジンハンスブラジルバーベキュー
🍽️ 料理ジャンル：ブラジル料理（シュラスコ）
⭐ おすすめポイント：本格的なブラジルシュラスコ、地元で人気の話題店、家族連れ歓迎、異国情緒あふれる雰囲気
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンでありながらブラジルの伝統的な装飾を取り入れたカジュアルな空間。木材や暖色系の照明が温かみを演出。
👥 客層：ローカルの家族連れやカップル、ビジネス利用も多い。観光客も訪れるが、地元民に特に人気。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューやベビーチェアも完備。
🍷 お酒の提供：ブラジル産ワインやカイピリーニャなどのカクテルが充実。バーコーナーもあり。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
- シュラスコ盛り合わせ：牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉の串焼きが一度に楽しめる。肉はジューシーで香ばしく、塩味が効いている。
- フェイジョアーダ：黒豆と豚肉の煮込み。濃厚でコクがあり、ご飯との相性抜群。
- パルミットサラダ：ヤシの新芽を使ったさっぱりとしたサラダ。肉料理の合間に最適。
- ファロファ：キャッサバ粉をバターで炒めた付け合わせ。肉の脂っこさを中和する。
- カイピリーニャ：ブラジルの代表的なカクテル。ライムと砂糖、カシャッサの爽やかな味わい。
家庭で作れる簡単レシピ例：
シュラスコ風串焼きは、牛肉や鶏肉を塩とガーリックパウダーで下味をつけ、オーブンやグリルで焼くだけ。付け合わせのファロファは、キャッサバ粉をバターで軽く炒めるだけで完成。
💰 価格の目安：
一品あたり約¥1,000〜2,500相当。コースメニューもあり、¥3,000〜5,000相当で多彩な料理を楽しめる。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨、特に週末や祝日は予約必須。
📖 日本語メニュー：あり。日本語スタッフも在籍。
💬 スタッフの対応：日本語・英語・中国語対応可能。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可能。デリバリーは限定エリアで対応。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応は要相談。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：长春市朝阳区重庆路1255号活力城购物中心5层（金汉斯巴西烤肉）（0431-81978888）
🚇 最寄り駅：地下鉄2号線・重庆路駅から徒歩約5分。
🚗 駐車場情報：活力城ショッピングセンター内に駐車場あり。周辺にも複数の有料駐車場がある。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:30–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「シュラスコの肉質がとにかく柔らかくてジューシー。ブラジルの味を長春で楽しめるのは貴重です。」（日本人旅行者）
「スタッフのサービスが丁寧で居心地が良い。子連れでも安心して食事ができました。」（地元ファミリー）
「予約必須の人気店。週末は特に混むので早めの予約がおすすめ。」（長春在住者）
「フェイジョアーダが絶品で、何度もリピートしています。ブラジルの家庭料理を味わえる貴重な場所。」（ブラジル出身者）
「カイピリーニャの味が本場そのもので、食事との相性も抜群でした。」（観光客）
周辺観光情報
📍 活力城ショッピングセンター（徒歩0分）
🎥 長春映画城（徒歩3分）
🛍️ 朝陽区ファッションストリート（徒歩5分）
🌳 朝陽公園（徒歩10分）
🏛️ 長春文化芸術センター（徒歩15分）
ジンハンスブラジルバーベキューは、長春の中心地で異国の味と文化を体験できる貴重なスポットです。ブラジルの伝統的なシュラスコを味わいながら、ショッピングや観光も楽しめるため、長春訪問の際にはぜひ訪れてみてください。
