ミャオリンレンジャー（噴水池店）｜苗岭人家(喷水池店)

貴陽の中心地に位置する「ミャオリンレンジャー（噴水池店）」は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される、苗族料理の名店です。ここでは、苗族の伝統的な味わいを現代風にアレンジした料理が楽しめるだけでなく、貴陽の文化や歴史を感じられる特別な空間が広がっています。今回は、ミャオリンレンジャー（噴水池店）の魅力を余すところなくご紹介します。

レストラン紹介

歴史と沿革

ミャオリンレンジャー（噴水池店）は、苗族の豊かな食文化を伝えることを目的に設立されました。貴陽は多民族が共存する地域であり、特に苗族は独自の言語や風習、そして食文化を持っています。このレストランは、苗族の伝統料理を現代の食卓に蘇らせるべく、地元の食材をふんだんに使いながらも、味のバランスや盛り付けに工夫を凝らしています。

創業は2000年代初頭で、当初は小さな店舗からスタートしましたが、口コミで評判が広がり、現在の噴水池店は貴陽の中心街に構える人気店となりました。店名の「苗岭人家」は、苗族の故郷である苗嶺（ミャオリン）を意味し、まさに苗族の家庭料理を提供する場所として親しまれています。

また、店主は苗族出身で、幼少期から家庭で受け継がれてきた伝統料理のレシピを大切に守りながら、現代の食文化に合わせて改良を重ねています。地元の食材を活かしつつ、健康志向のメニューも取り入れているため、幅広い年齢層に支持されています。

周辺環境と文化的背景

ミャオリンレンジャー（噴水池店）が位置する噴水池地区は、貴陽の商業と文化の中心地として知られています。周辺にはショッピングモールや伝統的な市場、歴史的建造物が点在し、訪れる人々に多彩な体験を提供しています。特に噴水池公園は、地元の人々の憩いの場であり、四季折々の自然美を楽しめるスポットです。

この地域はまた、苗族をはじめとする少数民族の文化が色濃く残るエリアでもあります。街中には苗族の刺繍や工芸品を扱う店が多く、食事の前後に伝統工芸品を手に取ってみるのもおすすめです。ミャオリンレンジャーは、こうした文化的背景を反映した内装やサービスを心がけており、訪れる客に苗族の生活や風習を感じてもらえるよう工夫しています。

さらに、噴水池周辺は交通の便も良く、地下鉄やバス路線が充実しているため、観光客にとってもアクセスしやすい立地です。夜になるとライトアップされた噴水池が幻想的な雰囲気を醸し出し、食後の散歩にも最適なエリアです。

料理の特徴と知識

ミャオリンレンジャー（噴水池店）の料理は、苗族の伝統的な調理法をベースにしながらも、現代の味覚に合わせてアレンジされています。特徴的なのは、地元の新鮮な山菜やハーブ、香辛料を使った豊かな風味と、辛さと酸味のバランスが絶妙な点です。

代表的な料理には、「酸湯魚（酸っぱいスープの魚料理）」や「苗家腊肉（苗族の燻製豚肉）」があります。酸湯魚は、トマトや唐辛子、発酵させた野菜を使った酸味の効いたスープに、川魚を丸ごと煮込む一品で、さっぱりしながらもコク深い味わいが特徴です。家庭でも比較的簡単に作れるため、レシピも人気です。

また、苗家腊肉は伝統的な燻製技術で作られ、独特の香りと旨味が楽しめます。これに加えて、地元で採れる山菜の炒め物や、香草を使った蒸し料理もおすすめです。料理は全体的にボリュームがあり、シェアして楽しむスタイルが一般的です。

さらに、ミャオリンレンジャーでは、苗族の伝統的な発酵食品や手作りの豆腐、香辛料の調合にもこだわっており、料理の一皿一皿に苗族の食文化が息づいています。辛さの調整も可能なので、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。

エピソードとストーリー

ミャオリンレンジャー（噴水池店）には、地元の人々の温かい思い出が数多く詰まっています。ある年、貴陽で大規模な民族文化祭が開催された際、このレストランは苗族料理の公式提供店に選ばれ、多くの来場者に苗族の味を広める役割を担いました。その時に提供された特別メニューは、今でも店の人気メニューとして残っています。

また、店主の家族は代々苗族の料理人であり、幼い頃から伝統料理の技術を学んできました。店主は「料理は単なる食事ではなく、文化や歴史を伝える手段」と語り、訪れる客に苗族の物語を伝えることを大切にしています。店内には苗族の刺繍や写真が飾られ、食事をしながら苗族の生活や祭りの様子を感じられるよう工夫されています。

さらに、地元の若者たちが伝統料理の技術を学ぶためにこの店で研修を受けることもあり、地域の食文化継承の拠点としても機能しています。こうした背景から、ミャオリンレンジャーは単なるレストラン以上の存在として、貴陽の文化的な宝物となっています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：苗岭人家(喷水池店)　　日本語名：ミャオリンレンジャー（噴水池店）
🍽️ 料理ジャンル：苗族料理、中華料理
⭐ おすすめポイント：伝統的な苗族料理を味わえる老舗、地元で高評価、コスパ良好
🌐 ウェブサイト：

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：伝統的な苗族の装飾を取り入れた中華風モダンな空間
👥 客層：ローカルの家族連れや観光客、ビジネス利用も可能
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、キッズメニューあり
🍷 お酒の提供：紹興酒、地元の米酒、ビールあり。バー併設はなし

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約推奨、当日予約も可能
📖 日本語メニュー：あり（一部）
💬 スタッフの対応：中国語・英語対応可。日本語は簡単な挨拶程度。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能（デリバリーは近隣限定）
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：贵阳市南明区喷水池中华南路1号（0851-85818888）
🚇 最寄り駅：地下鉄1号線・喷水池駅から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：店舗専用駐車場なし。近隣に有料パーキングあり。

営業時間

⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–15:00 / 17:00–22:30

口コミ・評価

📣 実際の訪問者のレビュー

「酸湯魚が絶品で、初めての苗族料理を堪能できました。辛さも調整してもらえて嬉しいです。」（日本人旅行者）
「地元の友人に連れられて訪問。伝統的な味がしっかりしていて、雰囲気も良かったです。」（中国在住日本人）
「週末は混雑するので予約が必須。スタッフも親切で安心して利用できました。」（上海在住者）
「子連れで行きましたが、キッズメニューがあり助かりました。家族で楽しめる店です。」（地元ファミリー）
「苗族の文化を感じられる内装が素敵。料理も美味しく、また訪れたいと思います。」（観光客）

周辺観光情報

📍 ミャオリンレンジャー（噴水池店）周辺のおすすめスポット
🌸 噴水池公園（徒歩3分）— 四季折々の自然が楽しめる憩いの場
🛍️ 貴陽市中心商業街（徒歩5分）— ショッピングとグルメが充実
🏛️ 貴陽民族文化博物館（車で10分）— 少数民族の歴史と文化を学べる
🍵 老街茶館（徒歩7分）— 伝統的な中国茶を味わえる老舗茶館
🎭 貴陽大劇院（車で15分）— 地元の演劇や音楽イベントが開催される文化施設

ミャオリンレンジャー（噴水池店）は、苗族の伝統と貴陽の現代的な魅力が融合した特別なレストランです。ここでしか味わえない料理と温かいおもてなしをぜひ体験してみてください。貴陽訪問の際は、ぜひ足を運んでみる価値のある一軒です。