南寧の中心地に位置する「ワイポージャー（外婆家）」は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される人気のレストランです。ここでは、南寧の伝統的な味と現代的なサービスが見事に融合し、訪れる人々に温かみのある食体験を提供しています。この記事では、ワイポージャーの歴史や周辺環境、名物料理、そして知られざるエピソードまで、詳しくご紹介します。
レストラン紹介
ワイポージャー（外婆家）の歴史と沿革
ワイポージャー（外婆家）は、もともと浙江省杭州で創業したレストランチェーンで、その名前は「おばあちゃんの家」という意味を持ちます。創業者は、家庭の温かさと伝統的な味を大切にし、誰もが気軽に訪れてほっとできる場所を目指しました。南寧店はその理念を受け継ぎ、2010年代に開店して以来、地元の人々に愛される存在となっています。
南寧のワイポージャーは、単なるチェーン店の一つではなく、地域の食文化に根ざした独自のメニュー開発にも力を入れています。南寧の豊かな食材を活かしつつ、杭州本店の味を忠実に再現し、地元の味覚に合うように調整されているのが特徴です。これにより、南寧の食文化とワイポージャーの伝統が見事に融合し、多くのリピーターを生み出しています。
ワイポージャーの周辺環境
ワイポージャーは南寧市青秀区の万象城ショッピングモール内に位置しており、ショッピングや観光の合間に立ち寄りやすい便利な立地です。万象城は南寧でも最大級の商業施設で、ファッションブランドや映画館、カフェなど多彩な店舗が並び、地元の若者や家族連れで賑わっています。
また、万象城周辺は南寧の文化と自然が調和したエリアで、徒歩圏内には南湖公園や民族大道などの観光スポットもあります。特に南湖公園は四季折々の自然が楽しめる憩いの場で、食後の散歩にも最適です。こうした環境が、ワイポージャーを訪れる人々にリラックスした時間を提供しています。
ワイポージャーの名物料理とその特徴
ワイポージャーの料理は、浙江料理をベースにしながらも南寧の地元食材を活かしたメニューが豊富に揃っています。特に人気なのは「紅焼肉（ホンシャオロウ）」で、豚肉をじっくりと甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ一品です。とろけるような肉質と濃厚な味わいが特徴で、ご飯との相性も抜群です。
また、「西湖醋魚（シーフーチューユイ）」も外せません。これは南寧でも親しまれている甘酸っぱい味付けの魚料理で、さっぱりとした酸味が食欲をそそります。さらに、地元の特産であるライチやマンゴーを使ったデザートも人気で、食後のさっぱりとした甘さが好評です。これらの料理は家庭でも比較的作りやすく、簡単なレシピも店内で紹介されています。
ワイポージャーにまつわるエピソード
ワイポージャー南寧店には、地元の人々に愛される理由の一つとして「おばあちゃんの味を守る」という強い思いがあります。創業者の家族が代々伝えてきたレシピを忠実に守りながらも、時代に合わせて改良を重ねているのです。ある常連客は「ここに来るとまるで祖母の家に帰ったような安心感がある」と語っています。
また、ワイポージャーは地元の食材生産者と密に連携し、南寧産の新鮮な野菜や肉を積極的に使用しています。これにより地域経済の活性化にも貢献しており、地元コミュニティとの絆も深めています。さらに、毎年旧正月には特別メニューを用意し、家族や友人が集う温かな食卓を演出していることも話題です。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：外婆家 日本語名：ワイポージャー（外婆家）
🍽️ 料理ジャンル：浙江料理・中国家庭料理
⭐ おすすめポイント：家庭的な味わい、コスパ良し、地元食材使用、ファミリー歓迎
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンで清潔感のある中華風インテリア。落ち着いた照明と木製家具で温かみを演出。
👥 客層：地元の家族連れやビジネスマン、観光客も多い。幅広い層に支持されている。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューやベビーチェア完備。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ソフトドリンク各種。バー併設はなし。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
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紅焼肉（ホンシャオロウ）
特徴：甘辛い醤油ベースでじっくり煮込んだ豚肉。とろける食感。
価格：¥1,200相当
簡単レシピ：豚バラ肉を醤油、砂糖、紹興酒、生姜と共に弱火で2時間煮込む。 -
西湖醋魚（シーフーチューユイ）
特徴：甘酸っぱいタレで仕上げた白身魚料理。さっぱり味。
価格：¥1,000相当
簡単レシピ：白身魚を揚げて、黒酢、砂糖、醤油で作ったタレをかける。 -
南寧風ライチデザート
特徴：新鮮なライチを使った冷たいデザート。爽やかな甘さ。
価格：¥500相当
💰 価格の目安：一品あたり約¥500～¥1,500。コースメニューもあり、¥3,000前後。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨、特に週末は予約必須。
📖 日本語メニュー：あり（一部簡易翻訳）
💬 スタッフの対応：中国語メインだが、英語対応可能。日本語は基本不可。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。デリバリーは万象城内限定。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：南宁市青秀区民族大道136号万象城B1层B112号铺（0771-5788033）
🚇 最寄り駅：南寧地下鉄1号線・民族広場駅から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：万象城地下駐車場利用可能。駐車券サービスあり。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
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「紅焼肉が絶品！とろけるような味わいで何度もリピートしています」（日本人旅行者）
「地元の食材を使った料理が新鮮で美味しい。家族連れにおすすめ」（南寧在住者）
「週末は混雑するので予約必須。スタッフの対応も丁寧で安心」（中国人ビジネスマン）
「子供連れでも気軽に入れる雰囲気が嬉しい。キッズメニューも充実」（日本人駐在妻）
「デザートのライチが新鮮で爽やか。食後にぴったりです」（観光客）
周辺観光情報
📍 南湖公園（徒歩約10分）
🛍️ 万象城ショッピングモール（同ビル内）
🎭 南寧劇場（徒歩約15分）
🌳 民族大道（散策に最適、徒歩約5分）
🍜 地元の屋台街（徒歩約8分）
以上が南寧のワイポージャー（外婆家）についての詳細な紹介です。家庭的な味わいと南寧ならではの食材を楽しめるこのレストランは、訪れるすべての人に温かい食体験を提供しています。ぜひ南寧を訪れた際には、ワイポージャーで心温まるひとときをお過ごしください。
