ダードン北京ダック店（合肥インタイセンター店）｜大董烤鸭店（合肥银泰中心店）

合肥は中国安徽省の省都として、経済発展と文化交流が盛んな都市です。そんな合肥の中心地に位置する「ダードン北京ダック店（合肥インタイセンター店）」は、北京ダックの名店として知られ、地元の人々だけでなく観光客にも愛されるレストランです。今回はこの店の魅力を余すところなく紹介していきます。

レストラン紹介

歴史と沿革

ダードン北京ダック店は、北京を発祥とする高級北京ダックの専門店として知られています。北京ダックの伝統的な製法を守りつつ、現代的な味覚にも対応したメニューを提供していることが特徴です。合肥インタイセンター店は、ダードングループの中でも比較的新しい店舗ですが、その高い品質とサービスで瞬く間に地元の人気店となりました。

この店舗は合肥の都市開発が進む中、銀泰中心という商業複合施設の中にオープンしました。合肥の経済発展とともに、グルメのニーズが高まる中で、ダードンはその期待に応える形で店舗展開を進めています。北京ダックの伝統を守りながらも、合肥の地元食材を活かしたアレンジメニューも提供し、地域に根ざした味作りを目指しています。

周辺環境

ダードン北京ダック店（合肥インタイセンター店）は、合肥市の蜀山区に位置し、銀泰中心という大型ショッピングモールの中にあります。このエリアは合肥のビジネスと商業の中心地であり、多くのオフィスビルやショッピング施設が立ち並んでいます。銀泰中心自体がファッションブランドやカフェ、映画館など多彩な施設を備えており、食事の前後にショッピングやエンターテインメントを楽しむことができます。

また、周辺には合肥の文化施設や公園も点在しており、食事だけでなく観光や散策も楽しめる環境です。特に合肥の歴史を感じられる包公園や合肥博物館も近く、文化的な体験とグルメを一度に味わえる立地となっています。ビジネス街としても発展しているため、平日はビジネスマンの利用が多く、週末は家族連れや観光客で賑わいます。

料理の知識

ダードン北京ダック店の看板メニューはもちろん北京ダックです。北京ダックは、皮がパリッと香ばしく、中はジューシーな鴨肉を薄くスライスし、専用の薄餅（パンケーキ）に包んで、甜麺醤（甘味噌）やネギ、キュウリと一緒に食べるのが伝統的なスタイルです。ダードンでは、北京ダックの皮の焼き加減に特にこだわっており、専用のオーブンでじっくりと時間をかけて焼き上げることで、外はカリカリ、中はジューシーな食感を実現しています。

また、ダードンは北京ダック以外にも、北京料理の伝統的なメニューを多彩に取り揃えています。例えば、「宮廷風魚香茄子」や「北京風酸辣湯」など、北京の宮廷料理のエッセンスを取り入れた料理も人気です。これらの料理は辛さ控えめで、素材の味を活かした繊細な味付けが特徴で、日本人の口にも合いやすい味わいです。

店舗にまつわるエピソード

ダードン北京ダック店（合肥インタイセンター店）は、開店当初から地元の食通たちの注目を集めました。ある時、地元の有名な料理評論家が訪れ、その味とサービスの高さを絶賛したことが口コミで広がり、瞬く間に人気店となりました。特に、店長が北京出身であり、伝統的な北京ダックの製法を忠実に守りながらも、合肥の食文化に合わせたアレンジを加えた点が高く評価されています。

また、店内では季節ごとに特別メニューやイベントも開催されており、例えば旧正月には特別なコース料理が提供され、多くの家族連れや観光客で賑わいます。スタッフは親切で丁寧なサービスを心がけており、初めて北京ダックを食べるお客様にもわかりやすく食べ方を説明するなど、細やかな気配りが評判です。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：大董烤鸭店（合肥银泰中心店）　　日本語名：ダードン北京ダック店（合肥インタイセンター店）
🍽️ 料理ジャンル：中華料理（北京料理）
⭐ おすすめポイント：老舗の味を守る高級北京ダック専門店、合肥でのミシュランガイド掲載経験あり、コスパ良好でビジネス利用にも最適
🌐 ウェブサイト：　

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：モダンで洗練された中華風デザイン。木材と赤を基調とした落ち着いた空間で、ラグジュアリーな雰囲気も感じられる。
👥 客層：地元のビジネスマン、観光客、家族連れがバランス良く利用。ビジネス会食にも適している。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューもあり、ベビーチェア完備。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ワイン、ビールなど多彩に揃う。バー併設はなし。

サービス情報

🛎️ 予約可否：要予約推奨。特に週末や祝日は混雑するため早めの予約が望ましい。
📖 日本語メニュー：あり（簡単な日本語表記あり）
💬 スタッフの対応：英語対応可。日本語は基本なしだが、簡単な日本語対応可能なスタッフもいる。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可能。デリバリーは銀泰中心内限定で対応。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューは限定的。ハラル対応なし。

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：合肥市蜀山区长江西路189号合肥银泰中心写字楼B座5层（0551-68998877）
🚇 最寄り駅：合肥地下鉄1号線「银泰中心駅」から徒歩約3分
🚗 駐車場情報：銀泰中心の地下駐車場利用可能。周辺にも複数の有料駐車場あり。

営業時間

⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–15:00 / 17:00–22:00

口コミ・評価

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「北京ダックの皮がパリパリで、肉もジューシー。味もサービスも最高でした！」（日本人旅行者）
「合肥で本格的な北京ダックを食べられる貴重な店。予約は必須です。」（上海在住者）
「ビジネスランチに利用。落ち着いた雰囲気で会話も弾みました。」（地元ビジネスマン）
「子連れでも安心して食事ができる。スタッフの対応が親切。」（家族連れ）
「銀泰中心の中にあるので、買い物ついでに立ち寄りやすい。」（観光客）