合肥は中国安徽省の省都であり、経済発展が著しい都市です。その中でも「タオタオジュイ（合肥インタイセンター店）」は、伝統的な広東料理を提供する名店として地元の人々や観光客に愛されています。今回はこのレストランの魅力を余すところなくご紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
タオタオジュイはもともと広東省で創業された老舗の飲食ブランドで、広東料理の伝統を守りつつ現代のニーズに合わせたサービスを展開しています。合肥に店舗を構えたのは近年のことで、合肥の経済発展とともにその名を広げてきました。合肥インタイセンター店は、ブランドの中でも特にモダンな内装とサービスを取り入れ、地元のビジネスマンや家族連れに人気です。
この店は単なる広東料理店ではなく、伝統的な点心や海鮮料理を中心に、季節ごとの食材を活かしたメニューを提供しています。創業以来、品質と味にこだわり続けており、合肥の食文化の発展にも寄与しています。
周辺環境
タオタオジュイ（合肥インタイセンター店）は、合肥市の中心部に位置する合肥銀泰中心の5階にあります。銀泰中心は大型ショッピングモールで、ファッション、エンターテインメント、グルメが集まる人気スポットです。周辺には合肥の主要なビジネス街や観光地も多く、買い物や観光の合間に立ち寄るのに最適な立地です。
また、合肥は歴史的にも文化的にも豊かな都市で、近隣には包公祠や合肥博物館などの観光名所があります。レストランの近くには地下鉄の駅もあり、アクセスが非常に便利です。周辺は昼夜問わず賑わっており、ショッピングや散策の後に本格的な広東料理を楽しめる環境が整っています。
料理の知識
タオタオジュイのメニューは、広東料理の代表的な点心や海鮮料理を中心に構成されています。特に小籠包や蝦餃（ハーカオ）、チャーシュー饅頭などの点心は、薄皮で包まれたジューシーな味わいが特徴です。これらの点心は蒸し器で蒸し上げられ、素材の新鮮さと職人の技が光ります。
また、広東料理の特徴であるあっさりとした味付けと素材の旨味を活かした調理法が用いられています。例えば、鮮魚の蒸し物は、魚本来の風味を損なわないようにシンプルな調味料で仕上げられ、健康志向の方にも好評です。季節の野菜や地元の食材を使った料理も多く、バランスの良い食事が楽しめます。
レストランにまつわるストーリー
タオタオジュイ（合肥インタイセンター店）は、地元の食文化を尊重しつつも新しい挑戦を続ける店として知られています。ある年、合肥での開店記念に地元の食材を使った特別メニューを開発し、地元メディアで大きく取り上げられました。その際、地元農家との連携を強化し、食材の鮮度と品質をさらに向上させる取り組みも始めています。
また、スタッフの多くは広東省出身で、本場の味を忠実に再現するために日々研鑽を積んでいます。お客様との交流を大切にし、常連客には季節ごとのおすすめ料理を直接紹介するなど、温かいサービスが評判です。こうした人間味あふれるエピソードが、タオタオジュイの魅力を一層引き立てています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：陶陶居（合肥银泰中心店） 日本語名：タオタオジュイ（合肥インタイセンター店）
🍽️ 料理ジャンル：広東料理（中華）
⭐ おすすめポイント：老舗の広東料理店、合肥の中心地にありアクセス良好、点心が特に有名、コスパ良し
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンな中華風デザインで、落ち着いた照明と木目調のインテリアが特徴。高級感がありつつもカジュアルに利用可能。
👥 客層：地元のビジネスマン、家族連れ、観光客がバランスよく訪れる。ビジネス利用にも適している。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューやベビーチェアも用意。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ワインなど豊富に取り揃え。バーは併設していないが、アルコールメニューは充実。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
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小籠包（シャオロンバオ）
薄い皮に包まれたジューシーな肉汁が特徴。蒸し器で蒸して提供。家庭で作る場合は、豚ひき肉に生姜、ネギ、醤油、ゴマ油を混ぜ、薄力粉で皮を作り包む。蒸し時間は約8分。
価格：¥800前後（約50元） -
蝦餃（ハーカオ）
透明な皮にプリプリのエビが包まれた点心。蒸し上げると皮が透き通る。家庭ではエビのすり身とタピオカ粉で皮を作るのがポイント。
価格：¥900前後（約55元） -
鮮魚の蒸し物
新鮮な魚をシンプルに蒸し、醤油ベースのタレをかけて提供。あっさりとした味付けで素材の旨味を楽しめる。
価格：¥1,500前後（約90元） -
チャーシュー饅頭
甘辛いチャーシューを包んだ蒸しパン。家庭では市販の蒸しパン生地を使い、チャーシューを細かく刻んで炒める。
価格：¥700前後（約40元） -
季節の野菜炒め
旬の野菜を使ったシンプルな炒め物。塩味控えめでヘルシー。
価格：¥600前後（約35元）
コースメニューもあり、¥3,000〜5,000（約180〜300元）で本格的な広東料理を堪能可能。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨。週末や祝日は特に混雑。
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューあり）
💬 スタッフの対応：中国語・英語対応可能。日本語は基本的に不可だが、簡単な日本語対応も可能なスタッフがいる場合あり。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。特に点心のテイクアウトが人気。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：合肥市蜀山区长江西路189号合肥银泰中心5层（0551-68998889）
🚇 最寄り駅：地下鉄1号線・銀泰中心駅から徒歩3分
🚗 駐車場情報：銀泰中心内に大型駐車場あり。駐車料金は最初の1時間無料、その後有料。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
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「小籠包が絶品！特に蟹味噌入りが最高」（日本人旅行者）
「予約必須。週末は行列になるので早めの来店を」（上海在住者）
「地元の食材を使った季節メニューが楽しみ」（合肥在住者）
「スタッフのサービスが丁寧で居心地が良い」（中国人ビジネスマン）
「子連れでも安心して利用できる」（家族連れ）
周辺観光情報
🍀 包公祠（約1.5km）— 合肥の歴史的名所で、包拯を祀る祠。
🛍️ 合肥銀泰中心ショッピングモール（同ビル内）— ファッションや雑貨が充実。
🎨 合肥博物館（約2km）— 地元の歴史と文化を学べる。
🌳 濱湖国家森林公園（約5km）— 自然散策に最適なスポット。
🍴 合肥老街（約3km）— 地元グルメや土産物が楽しめるエリア。
以上、タオタオジュイ（合肥インタイセンター店）は合肥の中心で本格的な広東料理を楽しめる名店です。伝統とモダンが融合した空間で、地元の食文化を体験してみてはいかがでしょうか。
