常州は江蘇省の中でも歴史と現代文化が融合した魅力的な都市です。その中でも「ラオマートウ火鍋常州店」は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される火鍋専門店として知られています。今回は、この常州の人気火鍋店の魅力に迫りながら、店の歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードまで詳しくご紹介します。火鍋好きの方はもちろん、初めて中国の火鍋を体験する方にも楽しんでいただける内容です。
レストラン紹介
歴史と沿革
ラオマートウ火鍋は、中国国内で数多くの支店を持つ火鍋チェーンの一つで、常州店はその中でも特に人気の高い店舗です。創業は2000年代初頭にさかのぼり、当初は地元の小さな火鍋店としてスタートしましたが、独自のスープレシピと新鮮な食材の品質にこだわることで急速に評判を呼びました。
常州店は2010年代に入ってから開店し、地元の食文化に合った味付けを追求。四川火鍋の伝統的な辛さと、常州の人々が好むまろやかな味わいを絶妙に融合させたことで、多くのリピーターを獲得しています。店名の「老码头（ラオマートウ）」は「古い埠頭」を意味し、常州がかつて水運で栄えた歴史を象徴しています。店内の装飾にもその歴史的背景が反映されており、訪れる客に郷愁を感じさせる空間となっています。
周辺環境
ラオマートウ火鍋常州店は、常州市の中心部、鐘楼区の延陵西路に位置し、嘉业国贸广场の地下1階にあります。このエリアは商業施設が集まる繁華街で、ショッピングやカフェ、映画館なども近隣にあり、食事の前後に様々な楽しみ方ができます。
また、常州は歴史的な観光スポットも多く、店から徒歩圏内には常州博物館や天宁寺などがあり、文化的な散策も可能です。火鍋を楽しんだ後に、夜のライトアップされた古い街並みを散歩するのもおすすめです。周辺は交通の便も良く、地下鉄やバス路線が充実しているため、観光客だけでなく地元のビジネスマンや家族連れにも利用しやすい立地となっています。
料理の特徴と知識
ラオマートウ火鍋の最大の魅力は、スープの豊かな味わいと多彩な具材の組み合わせにあります。特に四川風の麻辣スープは、唐辛子と花椒（ホアジャオ）をふんだんに使い、ピリッとした辛さとしびれるような痺れ感が特徴です。一方で、辛さが苦手な人向けに白湯（パイタン）スープも用意されており、鶏ガラや豚骨をじっくり煮込んだまろやかな味わいが楽しめます。
具材は新鮮な牛肉、羊肉、各種野菜、豆腐、きのこ類など多彩で、特に常州店では地元産の野菜や特製の手作りつみれが人気です。火鍋の食べ方としては、まずスープで具材をさっと煮て、特製のタレにつけて食べるのが基本。タレはごま油、にんにく、醤油、ネギ、唐辛子などを自分好みに調合できるため、味のカスタマイズも楽しめます。
店にまつわるストーリー
ラオマートウ火鍋常州店には、地元の人々に愛される理由として「家族のような温かい接客」が挙げられます。オーナーは常州出身で、地元の食文化を大切にしながらも、訪れる客に最高の体験を提供したいという強い思いを持っています。ある常連客は、初めて訪れた際にスタッフが子ども連れの家族に対して特別に子ども用の辛くないスープを用意してくれたことに感動し、それ以来ずっと通っているそうです。
また、毎年旧正月の時期には特別メニューが登場し、地元の伝統食材を使った限定火鍋が提供されます。これらの季節限定メニューはSNSでも話題となり、遠方から訪れるファンも多いです。さらに、店内では時折地元の文化イベントや火鍋の食べ方講座が開催され、単なる食事の場を超えたコミュニティの役割も果たしています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：老码头火锅常州店 日本語名：ラオマートウ火鍋常州店
🍽️ 料理ジャンル：四川料理・火鍋
⭐ おすすめポイント：地元で人気の老舗火鍋店、コスパ良し、辛さ調整可能、家族連れ歓迎
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：中華風モダンデザイン。木材と赤を基調とした温かみのある空間。伝統的な埠頭のイメージを演出。
👥 客層：地元の家族連れ、ビジネスマン、観光客が混在。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。子ども用メニュー・辛さ控えめスープあり。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ソフトドリンクあり。バーは併設していないが、アルコール類は充実。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
- 麻辣火鍋スープ（四川風ピリ辛スープ）
- 白湯火鍋スープ（まろやか鶏ガラスープ）
- 手作り牛肉つみれ
- 地元産季節野菜盛り合わせ
- 豆腐皮とキノコの盛り合わせ
料理の特徴：麻辣スープは辛くて痺れる味わい、白湯スープはあっさりまろやか。具材は新鮮でボリューム満点。
💰 価格の目安：一品あたり約¥500～¥1500相当。コースメニューもあり、¥3000～¥5000相当。
簡単レシピ例（麻辣スープの素）
・唐辛子（乾燥）20g、花椒10g、ごま油大さじ3、にんにくみじん切り大さじ1、豆板醤大さじ1、鶏ガラスープ500mlを鍋で煮立てる。好みで調整し、具材を入れて楽しむ。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨、当日予約も可能。
📖 日本語メニュー：あり（簡単な日本語表記付き）
💬 スタッフ対応：中国語メインだが、英語対応可能なスタッフもいる。日本語は基本不可。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能（デリバリーは近隣エリア限定）
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：常州市钟楼区延陵西路99号嘉业国贸广场B1层（0519-8680 8889）
🚇 最寄り駅：常州地下鉄1号線「延陵西路駅」徒歩約5分
🚗 駐車場情報：店舗地下に駐車場あり。周辺にも有料パーキング多数。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「麻辣スープの辛さが絶妙で、クセになる味。スタッフも親切で居心地が良い」（日本人旅行者）
「週末は混雑するので予約必須。地元の人にも愛されているのがよくわかる」（常州在住者）
「子ども連れでも安心して利用できる。辛さ調整ができるのがありがたい」（家族連れ）
「新鮮な具材が豊富で、特に手作りつみれが美味しい」（中国人ビジネスマン）
「旧正月の特別メニューが毎年楽しみ。季節感を感じられる火鍋店」（リピーター）
周辺観光情報
📍 常州博物館（徒歩10分）
🏯 天宁寺（徒歩15分）
🛍️ 嘉业国贸广场ショッピングモール（同ビル内）
🎥 常州映画館（徒歩7分）
🌳 青枫公園（車で10分）
以上が、常州のラオマートウ火鍋常州店の詳細な紹介です。地元の歴史と文化を感じながら、本格的な四川火鍋を楽しめるこの店は、常州訪問時の食事候補としてぜひおすすめしたい一軒です。辛さの調整やファミリー対応も充実しているため、幅広い層に支持されています。ぜひ訪れて、常州の味覚と温かいおもてなしを体験してください。
