杭州の夜市でおすすめのグルメ
杭州は美しい西湖の近くに位置し、文化と歴史が豊かな都市です。特に夜市は、多彩なグルメ体験ができる場所として人気があります。ここでは、杭州の夜市で試してみるべきおすすめのグルメをいくつか紹介します。
1. 小籠包（シャオロンバオ）
小籠包は、ジューシーなスープが詰まった蒸し餃子で、杭州の夜市でぜひ味わってほしい一品です。厚めの皮で包まれた肉とスープは、ひと口かじると中から熱々のスープが溢れ出します。そのままでも美味しいですが、酢と生姜を添えて食べるとさらに味わいが引き立ちます。
2. 串焼き（シャオカ）
中国の夜市では串焼きも非常に人気があります。杭州でも様々な種類の串焼きが用意されており、肉類や、海鮮、野菜などがあります。特に香ばしく焼かれた羊肉の串焼きや、スパイシーな味付けがされた鶏肉の串焼きは絶品です。テーブルでの会話を楽しみながら、ビールと一緒に食べるのが最高の楽しみ方です。
3. 流心月餅（リュウシンユエビン）
中秋の名月を祝うための特別なスナックとして、流心月餅は欠かせません。外はサクサクの生地で、中には甘いペーストやクリーミーなフィリング（しばしば塩漬け卵の黄身が入ることもあります）が入っています。夜市では新鮮に作られた流心月餅を楽しむことができ、デザートとして最適です。
4. 章魚焼き（タコ焼き）
杭州では日本のタコ焼きも人気があります。外はカリッと、中はトロッと、そして中には柔らかいタコの身が入っています。特に香ばしいソースと、青海苔、鰹節をトッピングして食べると、アジアの夜市の雰囲気をより感じることができます。
5. ハエの焼き餃子（ツァイジオウ）
この料理は見た目はシンプルですが、味は独特です。餃子の中には新鮮な肉や野菜がぎっしり詰まっており、香ばしく焼かれた表面が食欲をそそります。フライパンで焼き上げることで、カリカリとした食感が生まれます。サンバル（調味料）をちょっとつけて食べるのがおすすめです。
6. 冷やし汁ビーフン（ロウミェン）
冷やし汁ビーフンは暑い夏にぴったりの一品です。薄い米粉のヌードルに、新鮮な野菜やお肉をトッピングし、さっぱりとしたタレで和えた一品です。冷たくて爽やかな味わいが体をクールダウンしてくれるので、非常に食べやすいです。
7. タピオカミルクティー
最後に、杭州の夜市ではタピオカミルクティーもお忘れなく。香港や台湾と同様に、杭州でも多くのスタンドで販売されています。モチモチのタピオカと甘さ控えめのミルクティーは、食後のデザートとして最高です。
まとめ
杭州の夜市では、これらのグルメをぜひ味わってみてください。日本ではなかなか体験できない独特の雰囲気の中で、地元の人々と触れ合いながら食事を楽しむことができます。また、各店のオーナーやスタッフと会話を交えれば、中国語を少し学ぶ良い機会にもなるでしょう。杭州の夜市での食体験は、旅行の思い出をさらに豊かにしてくれるはずです。旅行の際は、ぜひ夜市を訪れて、魅力的な料理を楽しんでください！