ラオトンガンロウジャーモー（鐘楼店）｜老潼关肉夹馍（钟楼店）

西安は中国の歴史と文化が色濃く残る都市であり、その食文化もまた深い伝統を持っています。特に「肉夹馍（ロウジャーモー）」は西安を代表するストリートフードの一つであり、その中でも「ラオトンガンロウジャーモー（鐘楼店）」は地元民や観光客に愛され続ける名店です。本記事では、西安の中心地に位置するこの老舗レストランの魅力を、歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードを交えて詳しく紹介します。西安訪問の際にはぜひ足を運びたい一軒です。

レストラン紹介

歴史と沿革

「ラオトンガンロウジャーモー（鐘楼店）」は、その名の通り「老潼关肉夹馍」というブランドの西安鐘楼付近にある支店です。老潼关は元々陝西省潼关県の地名で、ここで生まれた肉夹馍は「中国のハンバーガー」とも称されるほどの人気を誇ります。創業は20世紀初頭に遡り、潼関の伝統的な製法を守りながらも、西安の中心地に進出してからはより多くの人々にその味を届けています。

鐘楼店は特に西安市の歴史的中心地に位置しており、観光客の多いエリアにあることから、地元の味を気軽に楽しめるスポットとして知られています。創業以来、変わらぬ味と品質を守り続けており、肉の旨味とパンの香ばしさが絶妙に調和した肉夹馍は、何世代にもわたって愛されてきました。

周辺環境

「ラオトンガンロウジャーモー（鐘楼店）」は西安市のシンボルとも言える鐘楼の地下商業広場に位置しています。鐘楼は西安の中心部にあり、周囲には古い城壁や歴史的建造物が点在し、観光客で賑わうエリアです。店の周辺には多くのショッピングモールや伝統的な市場もあり、食文化だけでなく買い物や散策も楽しめます。

また、鐘楼周辺は夜になるとライトアップされ、幻想的な雰囲気に包まれます。観光の合間に立ち寄るのに最適な立地であり、地元の人々も仕事帰りに立ち寄ることが多いエリアです。さらに、地下鉄の駅からも近くアクセスが非常に便利なため、観光客だけでなく地元のビジネスマンや学生にも利用されています。

料理の特徴と知識

「ラオトンガンロウジャーモー（鐘楼店）」の看板メニューはもちろん「肉夹馍」です。これは煮込んだ豚肉を細かくほぐし、特製の香辛料とともに焼き上げた白パン（馍）に挟んだもので、西安の伝統的なファーストフードとして知られています。肉は長時間じっくり煮込まれており、柔らかくジューシーで、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。

パンは外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴で、肉の脂と相性抜群です。店では肉の味付けに独自のスパイスミックスを使用しており、甘みと塩気、そしてほんのりとした辛さが絶妙なバランスを生み出しています。肉夹馍の他にも、地元の伝統的なスープや麺類も提供しており、どれも西安の味を堪能できる逸品です。

店にまつわるエピソード

「ラオトンガンロウジャーモー（鐘楼店）」は単なる食事処以上の存在であり、多くの地元民にとって思い出の場所でもあります。例えば、創業者の家族が代々受け継いできたレシピは、戦乱や時代の変遷を乗り越えながらも守り続けられてきました。ある地元の常連客は「この店の肉夹馍を食べると、子供の頃に母親と一緒に食べた味を思い出す」と語っています。

また、鐘楼店は観光客だけでなく、地元の学生やビジネスマンの憩いの場としても知られており、店内では毎日多様な人々の交流が生まれています。店のスタッフは親切で、初めて訪れる外国人にも丁寧に説明してくれるため、言葉の壁を感じることなく食事を楽しめるのも魅力の一つです。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：老潼关肉夹馍（钟楼店）　　日本語名：ラオトンガンロウジャーモー（鐘楼店）
🍽️ 料理ジャンル：中華（西安伝統料理）
⭐ おすすめポイント：老舗の名店、地元民と観光客双方に人気、コスパ良好、アクセス抜群
🌐 ウェブサイト：　

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：伝統的な中華風の装飾を取り入れつつ、清潔でカジュアルな雰囲気
👥 客層：観光客と地元民の両方に人気、ビジネス利用も可
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、ファミリー層も多い
🍷 お酒の提供：紹興酒や地元のビールを提供、バー併設はなし

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約不要、当日来店OK
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューあり）
💬 スタッフの対応：中国語中心だが、簡単な英語対応可。日本語は不可。
💳 支払い方法：現金、クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可能、デリバリーは限定的

🌿 特別対応：ベジタリアンメニューは少ないが、注文時に調整可能。ハラル対応なし。