老舗リウジ牛肉粉（花渓区店）｜老字号刘记牛肉粉（花溪区店）

貴陽は中国南西部の貴州省に位置し、豊かな自然と独特な民族文化が融合する都市です。その中でも「老舗リウジ牛肉粉（花渓区店）」は、地元の人々に愛され続けている老舗の牛肉粉専門店として知られています。本記事では、この店の歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードを詳しく紹介し、貴陽の食文化の一端を日本の読者にお伝えします。

レストラン紹介

歴史と沿革

「老舗リウジ牛肉粉（花渓区店）」は、貴陽の花渓区に根ざした老舗の牛肉粉専門店で、その歴史は数十年にわたります。創業者の劉さんは、地元の伝統的な牛肉粉の味を守りつつ、時代の変化に合わせて味やサービスを進化させてきました。店名にある「老字号（老舗）」は、長年の信頼と実績を示す称号であり、地域の食文化の象徴とも言えます。

この店は、創業当初は小さな屋台から始まりましたが、地元の人々の口コミで評判が広がり、現在の花渓区店は広々とした店舗に成長しました。伝統的な製法を守りながらも、衛生管理やサービス面での近代化も積極的に取り入れており、地元の若者から年配の方まで幅広い層に支持されています。

周辺環境

「老舗リウジ牛肉粉（花渓区店）」が位置する花渓区は、貴陽市の中でも自然豊かなエリアとして知られています。店の近くには花溪公園や老君関風景区などの観光スポットが点在し、訪れる人々は食事の前後に自然散策を楽しむことができます。特に老君関は歴史的な名所であり、地元の文化や伝説に触れられる場所として人気です。

また、花渓区は地元の市場や商店街も充実しており、新鮮な食材や地元産の特産品が手に入るエリアです。こうした環境が、老舗リウジ牛肉粉の新鮮で質の高い食材調達を支えています。店の周辺は観光客だけでなく、地元のビジネスマンや学生も多く訪れる活気ある地域で、昼夜問わず賑わいを見せています。

料理の特徴と知識

老舗リウジ牛肉粉の看板メニューはもちろん「牛肉粉（ニュウロウフェン）」です。これは米粉を使った細麺に、じっくり煮込んだ牛肉とスープを合わせた貴州省の伝統料理で、あっさりとしながらも深い旨味が特徴です。牛肉は柔らかく煮込まれ、スープは牛骨や香辛料を長時間煮出して作られ、豊かなコクと香りが楽しめます。

また、店では牛肉粉の他にも、地元の香辛料やハーブを使った副菜やスープも提供しています。例えば、花椒（ホアジャオ）を効かせたピリ辛の牛肉和え物や、酸味のある野菜の漬物など、味のバランスを考えたメニュー構成が魅力です。牛肉粉は辛さの調節が可能で、辛いものが苦手な人でも安心して楽しめるよう配慮されています。

店にまつわるエピソード

老舗リウジ牛肉粉は、地元の人々にとって単なる食事処以上の存在です。創業者の劉さんは「食は人をつなぐ」との信念を持ち、地域のコミュニティ活動にも積極的に参加しています。例えば、毎年旧正月には無料で牛肉粉を振る舞うイベントを開催し、地域の人々の交流の場となっています。

また、店には長年通う常連客の中に、子供の頃からこの店の牛肉粉を食べて育った家族も多く、世代を超えた絆が生まれています。ある常連客は「ここで食べる牛肉粉は、故郷の味そのもの。遠くに住んでいても帰省したら必ず訪れる場所だ」と語っています。こうした温かいストーリーが、老舗リウジ牛肉粉の魅力をさらに深めています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：老字号刘记牛肉粉（花溪区店）　　日本語名：老舗リウジ牛肉粉（花渓区店）
🍽️ 料理ジャンル：中華料理（貴州省伝統料理）
⭐ おすすめポイント：老舗、地元で長年愛される味、コスパ良好、地元民に人気の隠れ家的名店
🌐 ウェブサイト：　

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：伝統的な中華風の内装にモダンな清潔感を加えたカジュアルな雰囲気。木材を多用した温かみのあるインテリア。
👥 客層：地元の家族連れ、ビジネスマン、観光客も訪れるが、主にローカルに支持されている。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。子供用の椅子やメニューも用意。
🍷 お酒の提供：紹興酒や地元のビールを提供。バー併設はなし。

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約不要、当日来店で利用可能。週末は混雑するため早めの来店推奨。
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューも基本なし）
💬 スタッフの対応：中国語のみ。簡単な英語は通じる場合あり。日本語は不可。
💳 支払い方法：現金、クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可能。デリバリーは地域限定で対応。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューは基本なし。ハラル対応もなし。

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：贵阳市花溪区花溪大道南段老君关路口（0851-83622288）
🚇 最寄り駅：貴陽地下鉄1号線「花溪駅」から徒歩約15分。バス利用も便利。
🚗 駐車場情報：店舗前に小規模駐車場あり。近隣に公共駐車場も複数あり。

営業時間

⏳ 月～金：10:00–14:00 / 17:00–21:00
土日祝：10:00–21:00（通し営業）

口コミ・評価

📣 実際の訪問者のレビュー

「牛肉粉のスープがとにかく深い味わいで感動しました。地元の味を堪能できる名店です。」（日本人旅行者）
「地元の人でいつも賑わっているので、混雑時は少し待ちますが、その価値あり。」（中国在住者）
「辛さの調節ができるのが嬉しい。子供も安心して食べられました。」（家族連れ）
「店員さんは中国語のみですが、親切に対応してくれました。料理は絶品です。」（アジア系観光客）
「コスパが良く、量も十分。地元のビールと一緒に楽しむのがおすすめです。」（地元ビジネスマン）

周辺観光情報

🌿 老君関風景区（徒歩10分）— 歴史的な自然景観と文化遺産。
🌿 花溪公園（徒歩15分）— 自然豊かな市民の憩いの場。
🌿 花溪民族文化村（車で10分）— 貴州省の多様な民族文化を体験可能。
🌿 花溪市場（徒歩5分）— 新鮮な食材や地元特産品を購入できる市場。
🌿 貴陽市博物館（車で20分）— 貴陽の歴史と文化を学べる施設。

以上、「老舗リウジ牛肉粉（花渓区店）」は、貴陽の伝統的な味を守り続ける老舗として、地元の人々に愛されるだけでなく、訪れる観光客にも貴州省の食文化を体験できる貴重なスポットです。ぜひ貴陽を訪れた際には、花渓区の自然と歴史を楽しみながら、この店の牛肉粉を味わってみてください。