北京の中心地、王府井に位置する「東来順（ワンフージン店）」は、伝統的な北京料理の魅力を存分に味わえる名店です。老舗の風格と現代的なサービスが見事に融合し、地元の人々から観光客まで幅広い層に愛されています。今回は、この「東来順（ワンフージン店）」の歴史や周辺環境、名物料理、そして店にまつわるエピソードを詳しくご紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
東来順は清朝末期の1903年に創業された、北京を代表する老舗の火鍋専門店です。創業当初から羊肉を使った火鍋が名物で、北京の寒い冬には欠かせない存在として親しまれてきました。特に東来順は、伝統的な味を守りながらも時代の変化に合わせてサービスや店舗展開を進めており、王府井店はその中でも最もアクセスが良く、観光客にも人気の店舗です。
王府井店は、歴史ある東来順の伝統を受け継ぎつつ、現代的な内装と快適な空間を提供しています。創業から100年以上の歴史を持つこの店は、北京の食文化を象徴する存在として、地元メディアやグルメガイドにも度々取り上げられています。特に羊肉の質の高さと秘伝のスープは、多くの食通を魅了し続けています。
周辺環境
東来順（ワンフージン店）は、北京の繁華街である王府井大街の中心に位置しています。王府井は北京でも最も賑やかなショッピングストリートの一つで、百貨店やブランドショップ、伝統的な土産物店が軒を連ねています。観光客にとっては、買い物や観光の合間に立ち寄りやすい絶好のロケーションです。
また、王府井周辺は歴史的な建造物や文化施設も多く、例えば王府井天主教堂や北京人民劇場などが徒歩圏内にあります。食事の前後に散策を楽しむことができ、北京の伝統と現代が融合した街の雰囲気を存分に感じられます。地下鉄のアクセスも良好で、観光やビジネスで訪れる人々にとって非常に便利な場所です。
料理の知識
東来順の看板料理は、何と言っても「羊肉火鍋」です。新鮮な羊肉を薄くスライスし、秘伝のスープでさっと煮て食べるスタイルは、北京の冬の定番として知られています。スープは牛骨や鶏ガラをベースに、数十種類の漢方薬材や香辛料が加えられており、体を温める効果が高いとされています。
また、東来順では羊肉以外にも、北京ダックや各種前菜、手作りの麺類も提供しています。特に羊肉の脂身は甘みがあり、火鍋のスープと相性抜群です。辛さは控えめで、素材の味を活かしたあっさりとした味付けが特徴です。家庭で羊肉火鍋を再現する場合は、薄切りの羊肉と鶏ガラスープをベースに、八角やシナモン、クローブなどの香辛料を加えると近い味が楽しめます。
店にまつわるエピソード
東来順は、かつて多くの政治家や文化人が訪れたことでも知られています。特に清朝末期から中華民国時代にかけては、重要な会合や宴会の場として利用され、北京の政治・文化の一端を担ってきました。伝説によると、ある有名な政治家がこの店の火鍋を食べて体調を回復させたという逸話も残っています。
また、王府井店は近年リニューアルされ、伝統的な味を守りつつも現代的なサービスを導入。スタッフは親切で、外国人観光客にも対応できるよう英語メニューや日本語メニューも用意されています。訪れるたびに温かいおもてなしを感じられることから、リピーターも多いのが特徴です。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：东来顺（王府井店） 日本語名：東来順（ワンフージン店）
🍽️ 料理ジャンル：北京料理、火鍋
⭐ おすすめポイント：老舗の名店、伝統的な羊肉火鍋、観光客にも人気、コスパ良し
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：伝統的な中華風を基調にしつつ、清潔でモダンな空間
👥 客層：観光客、地元の家族連れ、ビジネス利用も多い
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューもあり
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ソフトドリンク充実。バー併設なし
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
- 羊肉火鍋：薄切りの新鮮な羊肉を秘伝スープで煮て食べる。あっさりながらコク深い味わい。
- 北京ダック：パリッとした皮とジューシーな肉が絶品。甘味噌とネギ、クレープで包んで食べる。
- 手作り麺：もちもちの食感が特徴で、火鍋の締めに最適。
- 前菜盛り合わせ：冷菜の盛り合わせで、ピリ辛や酸味の効いた味付けが食欲をそそる。
- 羊肉串焼き：香ばしく焼き上げられた羊肉の串焼き。ビールとの相性抜群。
💰 価格の目安
一品あたり約¥1,000〜3,000相当。コース料理もあり、¥5,000〜7,000相当で提供。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨、特に週末は予約必須
📖 日本語メニュー：あり
💬 スタッフの対応：日本語対応可能スタッフ在籍、英語対応も可
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可能、一部デリバリー対応
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応は要相談
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：北京市东城区王府井大街198号王府井工美大厦5层（010-6528 2730）
🚇 最寄り駅：地下鉄1号線 王府井駅から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：近隣に有料駐車場あり。店舗専用駐車場なし
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「羊肉火鍋は絶品！スープの深みが違います。冬の北京旅行には欠かせません」（日本人旅行者）
「王府井の中心にありアクセス抜群。店内も清潔で快適でした」（中国在住日本人）
「予約必須。週末は特に混雑するので早めの来店がおすすめ」（北京ローカル）
「スタッフの対応が親切で、日本語メニューもあり安心して利用できました」（観光客）
「伝統の味を守りつつ、サービスも進化しているのが素晴らしい」（グルメ評論家）
周辺観光情報
📍 王府井大街（ショッピングストリート）徒歩1分
🏛️ 王府井天主教堂（歴史的教会）徒歩3分
🎭 北京人民劇場（文化施設）徒歩5分
🛍️ 北京百貨大楼（大型デパート）徒歩4分
🍧 南锣鼓巷（伝統的な胡同街並み）地下鉄2駅
以上が「東来順（ワンフージン店）」の詳細な紹介です。北京の伝統的な味を楽しみたい方、歴史ある老舗で本格的な羊肉火鍋を味わいたい方にはぜひ訪れていただきたい名店です。王府井の賑やかな街並みの中で、ゆったりとした時間を過ごせることでしょう。
