蓮香楼｜莲香楼

広州の歴史と文化が息づく街角に、長い伝統を誇る蓮香楼（蓮香楼）は、地元の人々だけでなく観光客にも愛され続けている名店です。広州の食文化を象徴するこのレストランは、単なる食事処を超え、広東飲茶の真髄を体験できる場所として知られています。今回は、蓮香楼の歴史や周辺環境、名物料理、そして店にまつわる興味深いエピソードを通して、その魅力を余すところなくご紹介します。

レストラン紹介

歴史と伝統の蓮香楼

蓮香楼は広州市の中心部、越秀区に位置し、創業は清朝末期の1930年代に遡ります。約90年の歴史を持ち、その間に幾度も改装を重ねながらも、伝統的な広東飲茶のスタイルを守り続けています。創業当初から地元の人々に愛され、戦後の混乱期も乗り越え、今なお広州の飲茶文化の象徴として君臨しています。

店名の「蓮香」は、蓮の花の清らかさと香りを意味し、料理の繊細さと上品さを表現しています。蓮香楼は単なる飲茶店ではなく、広東料理の伝統を守る文化的な拠点としても機能しており、地元の老舗としての誇りを持って営業しています。店内には昔ながらの木製家具や中国伝統の装飾が施され、歴史を感じさせる趣があります。

蓮香楼の周辺環境

蓮香楼が位置する越秀区は、広州の歴史的中心地であり、多くの文化遺産や観光スポットが集まっています。徒歩圏内には、広州博物館や陳家祠（陳氏書院）、北京路歩行街といった観光名所があり、食事の前後に散策を楽しむことができます。特に北京路はショッピングやストリートフードが充実しており、地元の活気を肌で感じられるエリアです。

また、蓮香楼の周辺は昔ながらの広東の街並みが残っており、伝統的な市場や小さな商店が軒を連ねています。観光地としての華やかさだけでなく、地元の生活感が色濃く感じられるため、訪れる人は広州のリアルな日常を垣間見ることができます。自然環境としては、近くに越秀公園があり、広州の緑豊かな一面も楽しめます。

蓮香楼の名物料理と飲茶文化

蓮香楼は広東飲茶の老舗として、多彩な点心が自慢です。特に「蝦餃（ハーカオ）」や「焼売（シュウマイ）」は、薄皮で包まれたプリプリの海老やジューシーな肉の旨味が絶妙で、地元でも評判の一品です。これらの点心は蒸籠で蒸され、熱々の状態で提供されるため、食感と香りが際立ちます。

また、蓮香楼の「腸粉（チョンファン）」は、米粉の皮に豚肉やエビを包み、甘辛い醤油ダレで味付けされたもので、朝食や軽食として人気です。これらの点心は広東飲茶の基本でありながら、蓮香楼独自のレシピと技術で作られているため、他店とは一線を画しています。家庭でも簡単に作れる腸粉のレシピとしては、米粉を水で溶いて薄く蒸し、具材を包んで醤油ベースのタレをかけるだけで、手軽に楽しめます。

さらに、蓮香楼では伝統的な広東粥も提供しており、特に「皮蛋瘦肉粥（ピータンと豚肉の粥）」は、まろやかな味わいと優しい食感で、幅広い年代に愛されています。これらの料理は、食材の鮮度と職人の技が光る逸品ばかりで、広州の食文化を深く味わうことができます。

蓮香楼にまつわるエピソード

蓮香楼は単なる飲食店以上の存在であり、長い歴史の中で多くの人々の思い出が詰まっています。例えば、戦後の混乱期には多くの広州市民がここで食事をしながら情報交換を行い、地域のコミュニティ形成に一役買っていました。地元の商人や文化人が集い、蓮香楼は広州の社交場としても機能してきました。

また、蓮香楼は映画やドラマのロケ地としても度々登場し、広東文化の象徴的なシーンを演出しています。特に香港映画の中で、広東飲茶のシーンが登場する際には蓮香楼がモデルとなることが多く、その影響で日本を含む海外からの観光客も増えています。店のスタッフは代々伝わるレシピを守りつつ、新しい時代のニーズにも応えるため、伝統と革新のバランスを大切にしています。

さらに、蓮香楼は地元の祭りやイベントにも積極的に参加し、地域文化の継承に貢献しています。毎年旧正月には特別メニューが用意され、家族連れや観光客で賑わうなど、広州の食文化の中心的存在としての役割を果たし続けています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：莲香楼　　日本語名：蓮香楼
🍽️ 料理ジャンル：広東料理（飲茶）
⭐ おすすめポイント：老舗、伝統的な広東飲茶の名店、地元に根付いた人気店
🌐 ウェブサイト：

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：伝統的な中華風の木製家具と装飾が特徴。落ち着いた雰囲気で歴史を感じられる。
👥 客層：地元の家族連れやビジネスマン、観光客も多い。幅広い層に支持されている。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。広い座席と落ち着いた雰囲気で家族連れにも適している。
🍷 お酒の提供：紹興酒や中国茶が充実。ワインは少量。バーは併設されていない。

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約不要だが、週末は混雑するため早めの来店がおすすめ。
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューはあり）
💬 スタッフの対応：中国語が基本。英語対応可能なスタッフもいるが、日本語は不可。
💳 支払い方法：現金、クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可能。デリバリーは限定的。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューは一部あり。ハラル対応はなし。

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：広州市越秀区第十甫路67号（020-8138 7130）
🚇 最寄り駅：地下鉄1号線・黄沙駅から徒歩約10分
🚗 駐車場情報：専用駐車場なし。近隣に有料パーキングあり。

営業時間

⏳ 月～金：7:00–14:00 / 17:00–21:00
　土日祝：7:00–15:00 / 17:00–21:00

口コミ・評価

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「蝦餃がぷりぷりで絶品。広州の飲茶文化を感じられる」（日本人旅行者）
「地元の人でいつも賑わっている。朝食に最適な場所」（広州在住者）
「伝統的な雰囲気が好きで何度も通っている」（中国人ビジネスマン）
「予約不要で気軽に入れるのが嬉しい。点心の種類も豊富」（観光客）
「スタッフは中国語のみだが、英語での対応も可能で安心」（外国人観光客）

周辺観光情報

📍 蓮香楼から徒歩圏内の観光スポット
🌟 越秀公園（約500m）－広州最大の市民公園で自然散策に最適
🌟 陳家祠（約800m）－伝統的な広東建築と彫刻が美しい文化遺産
🌟 広州博物館（約1km）－広州の歴史と文化を学べる博物館
🌟 北京路歩行街（約1.2km）－ショッピングとストリートフードの名所
🌟 沙面島（約2km）－ヨーロッパ風建築が並ぶ歴史地区

蓮香楼は、広州の食文化の真髄を味わえるだけでなく、周辺の歴史的・文化的スポットと合わせて訪れることで、より深い広州体験が可能です。伝統と現代が融合するこの街で、蓮香楼の飲茶を楽しみながら、広州の魅力を存分に感じてみてください。