ディエンドゥードー（新百店）｜点都德（新百店）

南京は中国の歴史と文化が色濃く残る都市であり、その中でも「ディエンドゥードー（新百店）」は地元の人々に愛される点心の名店として知られています。今回は、南京の中心地に位置するこのレストランの魅力を、歴史や周辺環境、料理の特徴、そして興味深いエピソードを交えて詳しくご紹介します。日本からの旅行者にも親しみやすい内容で、南京訪問時のグルメ体験の参考になれば幸いです。

レストラン紹介

歴史と沿革

ディエンドゥードー（新百店）は、広東点心の伝統を受け継ぎつつも、南京の地元の味覚に合わせた独自のスタイルを確立したレストランです。元々は広東省で創業された点都德（点都德）は、その後中国各地に支店を展開し、南京の新百広場にオープンしたこの店舗は特に人気を博しています。開店以来、地元の食文化と融合しながらも、本場の味を忠実に再現することにこだわり続けています。

この店舗の歴史は比較的新しいものの、点都德ブランド自体は数十年の歴史を持ち、広東料理の中でも点心に特化した専門店として高い評価を得ています。南京においては、観光客だけでなく地元のビジネスマンや家族連れにも支持され、点心文化の普及に大きく貢献しています。

周辺環境

ディエンドゥードー（新百店）は南京市秦淮区の中山南路に位置し、ショッピングモール「新百広場」の7階にあります。このエリアは南京の繁華街の一つであり、観光スポットや商業施設が密集しています。徒歩圏内には歴史的な秦淮河が流れ、夜にはライトアップされた川沿いの景色を楽しむことができます。

周辺には南京の伝統的な文化を感じられる博物館や寺院も多く、食事の前後に散策するのに最適な環境です。また、新百広場自体が大型のショッピングセンターであるため、買い物やカフェ巡りも楽しめます。観光客はもちろん、地元の若者や家族連れも多く訪れる賑やかなエリアです。

料理の知識

ディエンドゥードー（新百店）は、広東点心を中心に多彩なメニューを提供しています。特に小籠包や蝦餃（エビ蒸し餃子）、焼売などの蒸し点心は絶品で、薄皮の中にジューシーな具材が詰まっているのが特徴です。点心は一品一品が小皿で提供されるため、複数種類を少しずつ楽しめるのも魅力の一つです。

また、南京の地元食材を活かしたオリジナルメニューもあり、例えば南京名物の塩水鴨を使った点心や、地元の季節野菜を取り入れた蒸し物などが人気です。味付けは広東風のあっさりとした味わいを基本としつつ、南京の甘みや香辛料のアクセントが加わり、他店にはない独特の風味を楽しめます。

エピソード

ディエンドゥードー（新百店）には、地元の人々の間で語り継がれる小さな物語があります。ある常連客の老夫婦は、結婚記念日に必ずこの店の小籠包を食べに来るのが習慣で、店のスタッフもその日を覚えてお祝いの言葉をかけるそうです。こうした温かい交流が、店の居心地の良さを作り出しています。

また、店のシェフは広東からの移住者で、南京の食文化に深く魅了され、地元の食材を使った新メニュー開発に情熱を注いでいます。彼の創作点心は地元メディアでも取り上げられ、南京の点心文化の発展に寄与しています。こうした背景が、ディエンドゥードー（新百店）を単なる飲食店以上の存在にしています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：点都德（新百店）　　日本語名：ディエンドゥードー（新百店）
🍽️ 料理ジャンル：広東点心、中華料理
⭐ おすすめポイント：老舗ブランドの南京支店、地元に根付いた人気店、コスパ良し
🌐 ウェブサイト：

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：モダンな中華風デザインで清潔感があり、カジュアルながら落ち着いた空間
👥 客層：観光客と地元客が半々、ビジネス利用も多い
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、ベビーチェアあり
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ソフトドリンク充実、バー併設はなし

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約推奨、当日予約も可能
📖 日本語メニュー：なし（英語メニューあり）
💬 スタッフの対応：中国語・英語対応、日本語は基本不可
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能（デリバリーは近隣限定）
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり、ハラル対応はなし