中国語名：红肠
「伝統の味をそのままに、百年の歴史が詰まった逸品」
商品概要
哈尔滨の红肠（红ソーセージ）は、ロシアの食文化の影響を受けて20世紀初頭に誕生した、哈尔滨を代表するソーセージです。独特の燻製風味と赤い外観が特徴で、地元の人々だけでなく、観光客にも大人気の食品です。その歴史は哈尔滨の多文化共生の象徴とも言え、現在でも伝統的な製法で作られています。
商品特徴
红肠は、豚肉や牛肉を主原料とし、ニンニクやスパイスで味付けした後、燻製加工を施します。そのため、外側は赤く、中身はジューシーで香り高い味わいが楽しめます。食感はやや固めで、噛むほどに旨味が広がります。保存性が高く、そのまま食べるほか、調理にも適しています。
使用シーン
红肠は、哈尔滨を訪れた観光客にとって定番のお土産として人気です。また、日常的には軽食や酒のつまみとしても親しまれています。特に、哈尔滨の冬の寒さの中で、红肠を温かいスープや料理に加えると、一層美味しく感じられます。
購入情報
红肠は、哈尔滨市内の主要なスーパーマーケットや食品店で購入できます。特に、中央大街にある「秋林公司」や「哈肉联」の直営店が有名です。価格は100gあたり約20～30元（約400～600円）で、真空パックやギフトボックスも販売されています。オンラインショップでも購入可能で、中国の主要ECサイト（例：淘宝、京东）で検索できます。
ユーザー評価
・「哈尔滨に行ったら必ず買うのが红肠です。そのまま食べても、料理に使っても美味しい！」
・「燻製の香りがたまらない。日本ではなかなか食べられない味です。」
・「お土産に買ったら家族に大好評でした。またリピートしたいです。」
関連商品紹介
红肠と一緒に楽しめる商品として、哈尔滨の「大列巴」（大きなロシア風パン）や「格瓦斯」（発酵飲料）がおすすめです。また、红肠を使ったギフトセットも販売されており、哈尔滨の味を一度に楽しむことができます。
参考情報
哈尔滨の红肠は、その歴史と味わいから、地元の人々にとって特別な存在です。哈尔滨を訪れた際には、ぜひその魅力を味わってみてください。
