寧波は中国東部の浙江省に位置し、歴史と現代文化が融合した活気ある都市です。その中でも「シャオナングオ（天一広場店）」は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される人気の中華料理店として知られています。今回は、このレストランの魅力を深掘りし、寧波の食文化を体験できるスポットとして紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
シャオナングオ（天一広場店）は、寧波の伝統的な料理を現代風にアレンジし提供することで知られています。もともとは上海で創業された「小南国」ブランドの一店舗としてスタートし、その後寧波の中心地、天一広場に進出しました。天一広場は寧波の商業の中心地であり、アクセスの良さもあって多くの人々が訪れます。
この店舗は、地元の食材を活かしつつ、上海料理のエッセンスを取り入れたメニューを展開。開店以来、地元の食通やビジネスマン、観光客に支持され続けており、寧波の食文化の発展に一役買っています。特に、伝統的な味を守りながらも現代的なサービスを提供する姿勢が評価されています。
周辺環境
シャオナングオ（天一広場店）が位置する天一広場は、寧波で最も賑わうショッピングモールの一つです。周辺には高級ブランド店やカフェ、映画館が立ち並び、買い物や娯楽を楽しむ人々で常に活気に満ちています。また、天一広場は寧波の歴史的な天一閣図書館に隣接しており、文化的な雰囲気も感じられるエリアです。
さらに、天一広場周辺は交通の便も非常に良く、地下鉄やバスの路線が充実。観光客が寧波の他の名所へ移動する拠点としても便利な場所です。レストランの窓からは、広場の賑わいを眺めながら食事ができ、都会の喧騒と落ち着きを同時に味わえます。
料理の知識
シャオナングオ（天一広場店）は上海料理をベースにしつつ、寧波の地元食材をふんだんに使ったメニューが特徴です。上海料理は甘みと旨味のバランスが良いことで知られ、特に「紅焼肉（ホンシャオロウ）」や「蟹粉小籠包（カニみそ入り小籠包）」が人気です。寧波の海産物も豊富に使われており、新鮮な魚介類を活かした料理が多いのも魅力。
例えば、蟹粉小籠包は薄い皮の中に濃厚な蟹みそスープが閉じ込められており、一口食べると口いっぱいに旨味が広がります。また、寧波の特産である「寧波湯圓（もち米団子）」を使ったデザートも提供しており、甘さ控えめで食後にぴったりです。料理は全体的にあっさりとしながらもコクがあり、幅広い年代に好まれています。
レストランのストーリー
シャオナングオ（天一広場店）には、地元の食文化を守り伝えたいという強い思いがあります。店長は上海出身でありながら、寧波の食材や味に魅了され、この地での出店を決意。開店当初は地元の味に合わせるために何度も試作を重ね、寧波の顧客に受け入れられる味を追求しました。
また、スタッフの多くは地元出身者で、彼ら自身もこのレストランを通じて寧波の食文化を再発見しています。店内では定期的に料理教室や食文化イベントも開催され、地域コミュニティとのつながりを大切にしています。こうした努力が、シャオナングオ（天一広場店）を単なる食事処以上の存在にしています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：小南国（天一広場店） 日本語名：シャオナングオ（天一広場店）
🍽️ 料理ジャンル：上海料理、中華料理
⭐ おすすめポイント：老舗の味を現代風にアレンジ、地元食材使用、天一広場の好立地、ファミリー歓迎
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：中華風モダンで落ち着いた空間。木材と赤を基調としたデザインで伝統と現代性を融合。
👥 客層：地元の家族連れ、ビジネスマン、観光客がバランス良く利用。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューあり。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ワイン、ビールあり。バーは併設していないが、食事に合うお酒を豊富に揃えている。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
-
蟹粉小籠包（カニみそ入り小籠包）
特徴：薄皮でジューシーな蟹みそのスープが溢れる。あっさりしつつ濃厚な味わい。
価格：約¥800（6個） -
紅焼肉（ホンシャオロウ）
特徴：甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ豚肉。とろける食感とコクが魅力。
価格：約¥1,200 -
寧波湯圓（もち米団子のデザート）
特徴：甘さ控えめで黒ゴマ餡入り。食後に最適な軽い甘味。
価格：約¥500 -
海鮮炒め（地元の新鮮な魚介使用）
特徴：素材の旨味を活かしたあっさり味。季節によって内容が変わる。
価格：約¥1,500 -
青菜炒め（季節の野菜炒め）
特徴：シンプルでヘルシー。油控えめで素材の味を楽しめる。
価格：約¥600
簡単レシピ例：蟹粉小籠包は、市販の小籠包の皮を使い、蟹みそと豚ひき肉を混ぜた餡を包み、蒸し器で蒸すだけ。家庭でも手軽に楽しめます。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨、当日予約も可能だが週末は混雑。
📖 日本語メニュー：あり。写真付きでわかりやすい。
💬 スタッフの対応：英語対応可。日本語は基本的に不可だが簡単な日本語は通じる場合あり。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。デリバリーは天一広場周辺限定。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応はなし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：宁波市海曙区药行街169号天一广场水晶街L1-01号（0574-8768 8887）
🚇 最寄り駅：寧波地下鉄1号線「天一広場駅」から徒歩約5分。
🚗 駐車場情報：天一広場内に大型駐車場あり。近隣にも有料駐車場多数。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「蟹粉小籠包は絶品！蟹の旨味が口いっぱいに広がり、何度でも食べたくなる味です。」（日本人旅行者）
「天一広場の中心にありアクセス抜群。週末は混むので予約が安心です。」（上海在住者）
「スタッフの対応が親切で、英語も通じるので安心して利用できました。」（欧米からの観光客）
「地元の食材を使った料理は新鮮で、特に海鮮炒めが美味しかったです。」（寧波在住者）
「子連れでも気軽に入れる雰囲気で、家族での食事に最適です。」（中国国内旅行者）
周辺観光情報
📍 天一閣図書館（徒歩3分）
🛍️ 天一広場ショッピングモール（同ビル内）
🎥 万達影城（映画館、徒歩5分）
🏞️ 月湖公園（自然散策、徒歩15分）
🏯 寧波博物館（文化施設、車で10分）
寧波の中心地に位置するシャオナングオ（天一広場店）は、伝統と現代が調和した料理と空間で、訪れる人々に豊かな食体験を提供しています。観光やビジネスの合間に、ぜひ立ち寄ってみてください。
