寧波ジンハンスブラジルバーベキュー（天一広場店）｜宁波金汉斯巴西烤肉（天一广场店）

寧波は中国東部の浙江省に位置する歴史と現代が融合した都市であり、グルメの宝庫としても知られています。その中でも「寧波ジンハンスブラジルバーベキュー（天一広場店）」は、異国情緒あふれるブラジル式バーベキューを楽しめる人気のレストランです。今回はこの店の魅力を余すところなく、日本の皆様にご紹介いたします。

レストラン紹介

歴史と沿革

寧波ジンハンスブラジルバーベキュー（天一広場店）は、2015年に寧波の中心地である天一広場にオープンしました。ブラジルの伝統的なシュラスコスタイルを中国に持ち込み、地元の食材と融合させることで独自の味わいを生み出しています。オープン以来、寧波のグルメ愛好家だけでなく、観光客やビジネスマンにも支持され、地域の食文化に新風を吹き込んでいます。

このレストランは、ブラジルのバーベキュー文化を忠実に再現しつつ、寧波の新鮮な海産物や地元産の野菜を積極的に取り入れることで、訪れる人々に新鮮で多彩な味覚体験を提供しています。さらに、店内のサービススタイルもブラジルのシュラスコレストランの特徴である「ガウショ（カウボーイ）」が串に刺した肉をテーブルまで持ってきて切り分ける形式を採用し、食事の楽しさを演出しています。

周辺環境

天一広場は寧波市の中心的な商業エリアであり、ショッピングモールやカフェ、映画館が立ち並ぶ活気あるスポットです。寧波ジンハンスブラジルバーベキューはこのエリアの地下1階に位置し、アクセスも非常に便利です。周辺には地元の人々が集う市場や伝統的な飲食店も多く、食文化の多様性を感じられる環境です。

また、天一広場は歴史的な天一閣や寧波博物館など文化施設へのアクセスも良好で、観光の合間に立ち寄るのにも最適な立地です。夜になると広場周辺はライトアップされ、ロマンチックな雰囲気が漂います。こうした環境の中で、異国の味を楽しめる寧波ジンハンスブラジルバーベキューは、地元の人々と観光客双方にとって憩いの場となっています。

料理の特徴と知識

寧波ジンハンスブラジルバーベキューの最大の魅力は、ブラジルの伝統的なシュラスコ料理をベースにしながら、寧波の地元食材を巧みに取り入れている点です。シュラスコとは、串に刺した肉を炭火でじっくりと焼き上げるブラジルのバーベキューで、肉の旨味を最大限に引き出す調理法として世界的に知られています。

ここでは牛肉、豚肉、鶏肉はもちろん、寧波近海で獲れた新鮮な海老やイカ、さらには地元産の季節野菜も串焼きにして提供されます。特に人気なのは、ブラジル産の牛肉を使用した「ピッカーニャ（イチボ）」で、ジューシーで柔らかく、炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。また、付け合わせのフェイジョアーダ（黒豆の煮込み）やファロファ（キャッサバ粉の炒め物）なども本場の味を忠実に再現しています。

さらに、寧波の食文化に合わせて、少し甘めの特製バーベキューソースや地元の調味料を使ったマリネも用意されており、ブラジルの味と中国の味覚が見事に融合しています。辛さは控えめで、日本人にも食べやすい味付けです。

エピソードとストーリー

寧波ジンハンスブラジルバーベキュー（天一広場店）は、オープン当初から多くの試行錯誤を重ねてきました。オーナーはブラジル出身のシェフと中国人パートナーが共同で経営しており、両国の食文化を尊重しながら新しいスタイルを模索してきました。特に、寧波の食材をどのようにブラジルの調理法に生かすかが大きな課題でしたが、地元の漁師や農家と直接連携することで新鮮な素材を安定的に確保しています。

また、店内で行われるブラジル音楽のライブイベントや、シュラスコの食べ放題フェアなど、食事以外のエンターテイメントも充実しており、訪れる人々に楽しい時間を提供しています。地元の若者や家族連れが多く訪れ、特に週末は予約が取りにくいほどの人気ぶりです。こうしたコミュニティとのつながりも、この店の成功の秘訣となっています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：宁波金汉斯巴西烤肉（天一广场店）　　日本語名：寧波ジンハンスブラジルバーベキュー（天一広場店）
🍽️ 料理ジャンル：ブラジルバーベキュー（シュラスコ）、多国籍グリル料理
⭐ おすすめポイント：本格ブラジルシュラスコ、地元食材との融合、天一広場の好立地、家族連れ歓迎、ライブイベント開催
🌐 ウェブサイト：　

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：モダンでカジュアルなブラジル風インテリア。木材を多用し温かみのある空間。壁にはブラジルの風景写真やアートが飾られている。
👥 客層：ローカルの家族連れや若者、観光客、ビジネス利用も可能。多様な層に支持されている。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズメニューやベビーチェア完備。
🍷 お酒の提供：ブラジル産カイピリーニャ、ワイン、紹興酒もあり。バーコーナー併設。

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約推奨、特に週末は必須
📖 日本語メニュー：あり（簡単な説明付き）
💬 スタッフ対応：中国語・英語対応可能、日本語は簡単な会話レベル
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可、デリバリーは限定メニューで対応可能
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応は要相談。