合肥は中国安徽省の省都として、経済発展が著しい都市です。その中でも「新石器焼肉（合肥インタイセンター店）」は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される焼肉店として人気を博しています。今回はこの店舗の魅力を深掘りし、合肥の食文化の一端を感じられるスポットとして紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
「新石器焼肉（合肥インタイセンター店）」は、合肥の中心部に位置する銀泰中心ショッピングモール内に2015年にオープンしました。中国国内で展開する「新石器烤肉」チェーンの一店舗であり、伝統的な焼肉文化を現代的にアレンジしたスタイルが特徴です。店名の「新石器」は、古代の新石器時代の狩猟文化に由来し、自然の恵みを活かした食材と調理法を大切にしていることを象徴しています。
開業以来、合肥の都市化とともに成長し、地元の若者やビジネスマン、家族連れに支持されてきました。特に銀泰中心という商業の中心地にあるため、ショッピングや映画鑑賞の合間に気軽に立ち寄れる利便性も人気の理由です。店舗は定期的にメニューの刷新やサービスの向上を図り、常に新しい食体験を提供し続けています。
周辺環境
新石器焼肉（合肥インタイセンター店）は、合肥市蜀山区の長江西路にある銀泰中心の6階に位置しています。銀泰中心は合肥の主要なショッピングモールの一つであり、ファッションブランドやカフェ、映画館など多彩な施設が集まっています。周辺はビジネス街と住宅街が混在し、昼夜を問わず多くの人で賑わっています。
また、徒歩圏内には合肥の文化施設や公園も点在しており、観光や散策の拠点としても便利な立地です。例えば、合肥市博物館や包公祠（包拯を祀る歴史的な場所）が近くにあり、歴史や文化に触れた後に食事を楽しむことができます。さらに、銀泰中心は地下鉄2号線の駅に直結しているため、公共交通機関でのアクセスも抜群です。
料理の特徴と知識
新石器焼肉は、伝統的な中国式焼肉をベースにしつつも、現代的なアレンジが施されたメニューが魅力です。主に炭火焼きを採用し、肉本来の旨味を最大限に引き出す調理法が特徴です。特に牛肉、豚肉、鶏肉のほか、ラム肉や内臓類も豊富に揃い、部位ごとの食感や風味の違いを楽しめます。
また、タレやスパイスにもこだわりがあり、甘辛い醤油ベースのタレから、ピリ辛の四川風味噌ダレまで多彩な味付けが用意されています。付け合わせの野菜やキムチ、ナムルも充実しており、バランス良く食事が楽しめるのもポイントです。さらに、季節ごとに限定メニューが登場し、旬の食材を活かした創作焼肉も提供されています。
店舗にまつわるエピソード
新石器焼肉（合肥インタイセンター店）は、地元の食文化を尊重しつつも革新的な試みを続けてきました。例えば、開店当初は炭火焼肉の煙や匂いが強く、周囲の店舗から苦情が寄せられたこともありましたが、最新の換気システムを導入することで問題を解決。これにより快適な空間を実現し、より多くの客層を取り込むことに成功しました。
また、スタッフの多くは地元出身者であり、訪れる客に対して親切丁寧な接客を心がけています。特に日本からの観光客やビジネスマンが増えたことを受けて、日本語メニューの導入や簡単な日本語対応も始めました。こうした細やかな配慮がリピーターの増加につながっています。さらに、地元の食材を積極的に取り入れることで、地域経済にも貢献している点も評価されています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：新石器烤肉（合肥银泰中心店） 日本語名：新石器焼肉（合肥インタイセンター店）
🍽️ 料理ジャンル：中華焼肉（炭火焼肉）
⭐ おすすめポイント：コスパが良い、地元で話題の店、モダンな雰囲気、家族連れ歓迎
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンで清潔感のあるデザイン。木材と石材を基調にした落ち着いた空間で、テーブル席と個室がある。
👥 客層：ローカルの家族連れ、若者グループ、ビジネス利用も多い。観光客も増加中。
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎。キッズチェアや子供用メニューあり。
🍷 お酒の提供：紹興酒、ビール、ワインあり。バーは併設していないが、アルコールメニューは豊富。
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
- 牛カルビ炭火焼き：柔らかくジューシーなカルビを特製タレで味付け。家庭で作る場合は、薄切り牛肉を醤油、砂糖、にんにく、胡椒でマリネし、フライパンで焼くと近い味に。
- 羊肉串（ラム肉串焼き）：スパイスが効いたラム肉の串焼き。クミンや唐辛子を使い、香ばしく焼き上げる。
- キムチ盛り合わせ：自家製の白菜キムチ、カクテキなど。発酵の酸味と辛味が焼肉と相性抜群。
- 野菜焼きセット：ピーマン、玉ねぎ、しいたけなどの炭火焼き。ヘルシー志向の方におすすめ。
- 豚トロ炭火焼き：脂ののった豚トロを香ばしく焼き上げ、特製味噌ダレで。
💰 価格の目安
一品あたり約¥500〜¥1,500相当。コースメニューもあり、¥3,000〜¥5,000相当で提供。
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨。週末や祝日は混雑するため早めの予約が安心。
📖 日本語メニュー：あり。写真付きでわかりやすい。
💬 スタッフ対応：中国語・英語対応可能。簡単な日本語対応もあり。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応。
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能。デリバリーは銀泰中心内限定。
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューは限定的。ハラル対応なし。
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：合肥市蜀山区长江西路189号银泰中心6层（0551-65580897）
🚇 最寄り駅：地下鉄2号線「银泰中心」駅直結、徒歩1分以内。
🚗 駐車場情報：銀泰中心の地下駐車場利用可能。駐車券提示で割引サービスあり。
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣 実際の訪問者のレビュー
「炭火焼肉の香ばしさが最高。特に牛カルビは柔らかくて感動しました」（日本人旅行者）
「銀泰中心の便利な立地で、買い物帰りに立ち寄りやすい。スタッフも親切です」（合肥在住者）
「週末は混むので予約必須。子供連れでも安心して利用できる」（家族連れ）
「ラム肉串がクセになる味。スパイスの効き具合が絶妙です」（地元の若者）
「日本語メニューがあって注文しやすかった。外国人にも優しい店だと思います」（観光客）
周辺観光情報
📍 銀泰中心周辺の観光スポット
- 🏛 合肥市博物館（徒歩10分）
- ⛩ 包公祠（徒歩15分）
- 🛍 合肥百貨大楼（徒歩5分）
- 🎬 銀泰中心映画館（同ビル内）
- 🌳 合肥植物園（車で15分）
合肥の中心地でショッピングや観光の合間に立ち寄れる「新石器焼肉（合肥インタイセンター店）」は、地元の食文化を体験できる貴重なスポットです。炭火で焼き上げる肉の香ばしさと多彩な味付け、そして快適な空間での食事は、訪れる人々に満足感を与えています。合肥を訪れた際はぜひ足を運んでみてください。
