厦門は美しい海と独特な文化が融合する港町として知られていますが、その中でも異国情緒あふれる料理を楽しめる場所として注目されているのが「アモイ・インディアン・キッチン」です。ここは、インド料理の本格的な味わいを厦門で味わえる数少ないレストランの一つであり、地元の人々だけでなく観光客にも愛されています。今回は、そんなアモイ・インディアン・キッチンの魅力を深掘りし、その歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードまで詳しくご紹介します。
レストラン紹介
歴史と沿革
アモイ・インディアン・キッチンは、厦門の思明区に2010年にオープンしました。創業者はインド出身のシェフで、幼少期からインド各地の家庭料理に親しんできました。彼は厦門に移り住み、地元の人々に本場のインド料理を届けたいという思いからこの店を開業しました。以来、地元の食文化に溶け込みながらも、インドの伝統的な味を守り続けています。
開業当初は小さな店舗でしたが、口コミで評判が広がり、現在では厦門でも有数のインド料理店として知られています。特に、スパイスの使い方や調理法にこだわり、インド各地の多様な料理を提供している点が高く評価されています。店の歴史はまだ浅いものの、地元の食文化に新しい風を吹き込む存在として確固たる地位を築いています。
周辺環境
アモイ・インディアン・キッチンは、厦門の中心地である思明区の厦禾路沿いに位置しています。このエリアは商業施設やオフィスビルが立ち並び、ビジネスパーソンや観光客が多く訪れる活気ある場所です。徒歩圏内には厦門大学や有名な観光スポットもあり、食事の前後に散策を楽しむことも可能です。
また、周辺には地元の市場やショッピングモールも点在しており、食材やお土産探しにも便利な立地です。自然豊かな海岸線も近く、食事の後に海風を感じながらゆったりとした時間を過ごせるのも魅力の一つです。こうした多様な環境が、アモイ・インディアン・キッチンの訪問者にとって心地よい体験を提供しています。
料理の特徴と知識
アモイ・インディアン・キッチンの料理は、インドの伝統的なレシピを基にしつつ、厦門の食材を巧みに取り入れた独自のスタイルが特徴です。特にスパイスの調合には細心の注意を払い、辛さや香りのバランスを絶妙に調整しています。メニューには、北インドのバターチキンや南インドのドーサ、さらにはベジタリアン向けのチャナマサラなど、多彩な料理が揃っています。
また、ナンやバスマティライスは店内で毎日手作りされており、ふっくらとした食感と香ばしい風味が自慢です。インド料理に欠かせないチャイ（スパイスティー）も人気で、食後のリラックスタイムにぴったりです。辛さの調節も可能なので、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。
店にまつわるエピソード
アモイ・インディアン・キッチンには、地元の人々との温かい交流のエピソードが数多くあります。ある時、地元の小学生が学校の授業でインド文化を学ぶために店を訪れ、シェフが直接スパイスの説明や料理の作り方を教えたことがありました。この体験は子どもたちにとって貴重な学びとなり、店のファンも増えました。
また、毎年インドの伝統的な祭り「ディワリ」の時期には、特別メニューやイベントが開催され、多くの人が訪れます。地元の厦門人とインド出身者が一緒に祝うこのイベントは、文化交流の場としても重要な役割を果たしています。こうしたエピソードは、アモイ・インディアン・キッチンが単なる飲食店以上の存在であることを物語っています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：厦门印度小厨 日本語名：アモイ・インディアン・キッチン
🍽️ 料理ジャンル：インド料理
⭐ おすすめポイント：本格インド料理、地元で人気、コスパ良し、異国情緒あふれる隠れ家的レストラン
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：モダンかつ温かみのあるインド風デコレーションで、落ち着いたカジュアルな空間
👥 客層：観光客から地元のビジネスパーソン、家族連れまで幅広く利用
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、キッズメニューあり
🍷 お酒の提供：インドのビールやワイン、ソフトドリンクも充実
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー
- バターチキンカレー：クリーミーでマイルドな味わい。家庭で作る場合は、トマトピューレとヨーグルト、ガラムマサラを使うと近づける。
- チキンティッカマサラ：スパイシーでコクのあるトマトベースのカレー。
- ドーサ：南インドの薄焼きクレープ。米粉とレンズ豆を発酵させて作る。
- ナン：手作りのふっくらナンはバターを塗って香ばしく。
- チャナマサラ：ひよこ豆のスパイシーカレーでベジタリアンに人気。
💰 価格の目安：一品あたり約¥800～¥1,500相当、コースメニューもあり
サービス情報
🛎️ 予約可否：予約推奨、当日予約も可能
📖 日本語メニュー：あり
💬 スタッフの対応：英語対応可、日本語は簡単な会話レベル
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能
🌿 特別対応：ベジタリアンメニュー充実、ハラル対応も相談可
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：厦门市思明区厦禾路1232号之1-2（0592-2297886）
🚇 最寄り駅：厦门地下鉄1号線・厦禾路駅から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：近隣にコインパーキングあり
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:30–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣
「本格的なインドの味が楽しめて感動しました。特にバターチキンは絶品！」（日本人旅行者）
「地元の人にも愛されているのがわかる、温かい雰囲気の店です」（厦門在住者）
「ディワリのイベントに参加して、インド文化を身近に感じられました」（観光客）
「辛さの調節ができるので、辛いものが苦手な私も安心して楽しめました」（日本人女性）
「テイクアウトも便利で、仕事帰りに寄るのに最適です」（ビジネスマン）
周辺観光情報
📍 厦門大学（徒歩10分）
📍 南普陀寺（徒歩15分）
📍 中山路歩行街（徒歩20分）
📍 胡里山炮台（車で10分）
📍 曾厝垵（車で15分）
以上が、厦門にある「アモイ・インディアン・キッチン」の詳細な紹介です。異国の風味を感じながら、地元の雰囲気も楽しめるこのレストランは、厦門訪問時にぜひ訪れてほしいスポットの一つです。
