ラオトウアル油爆エビ（近江店）｜老头儿油爆虾（近江店）

杭州は中国の歴史と文化が色濃く息づく都市であり、その地元の味覚を堪能できるレストランが数多く存在します。今回は、杭州の中でも特に人気のある「ラオトウアル油爆エビ（近江店）」に焦点を当て、その魅力を余すところなくご紹介します。地元の人々に愛されるこの店は、伝統的な油爆虾（油で炒めたエビ）を中心に、杭州ならではの味わいを楽しめる場所として知られています。日本の皆様にもぜひ知っていただきたい、ラオトウアル油爆エビ（近江店）の歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードを詳しく掘り下げていきます。

レストラン紹介

歴史と沿革

ラオトウアル油爆エビ（近江店）は、杭州の伝統的な料理である油爆虾を専門に提供する老舗レストランです。創業は約30年前に遡り、当初は小さな屋台からスタートしました。創業者の老頭儿（ラオトウアル）氏は、地元の新鮮な川エビを使ったシンプルながらも味わい深い油爆虾を提供し、多くの地元住民の支持を得ました。時代の変遷とともに店舗を拡大し、現在の近江店は杭州の中心地に位置する人気店として知られています。

この店の特徴は、伝統的な調理法を守りつつも、時代に合わせたサービスや内装のモダン化を図っている点です。創業当時の味を忠実に再現しながらも、清潔感あふれる店内や快適な空間づくりに力を入れており、地元の家族連れから観光客まで幅広い層に愛されています。また、近江店は杭州の食文化を発信する役割も担っており、地元の食材を活かした季節限定メニューも提供しています。

周辺環境

ラオトウアル油爆エビ（近江店）が位置する近江南路は、杭州の歴史的な街並みと現代的な商業施設が融合したエリアです。徒歩圏内には西湖があり、観光客が多く訪れるスポットとしても知られています。西湖の美しい景観を楽しんだ後に立ち寄るには最適な場所で、観光の合間に地元の味を堪能できるのが魅力です。

また、近江南路周辺は地元の商店やカフェ、伝統工芸品店が点在し、杭州の文化を肌で感じられるエリアです。特に春秋の季節には、周辺の街路樹が色づき、散策しながら食事を楽しむのにぴったりの環境となっています。さらに、近くには杭州の伝統的な茶館も多く、食後に中国茶を楽しむことも可能です。こうした文化的な背景が、ラオトウアル油爆エビ（近江店）での食体験をより豊かなものにしています。

料理の知識

ラオトウアル油爆エビ（近江店）の看板メニューである油爆虾は、新鮮な川エビを高温の油で一気に炒める調理法が特徴です。この調理法により、エビのプリプリとした食感と香ばしい風味が引き出され、外はカリッと中はジューシーな仕上がりになります。油爆虾は杭州料理の中でも特に人気が高く、地元の家庭でもよく作られる伝統的な一品です。

店では、秘伝のタレを使い、甘辛い味付けに仕上げているため、エビの旨味と調和した絶妙な味わいが楽しめます。さらに、油爆虾に使われるエビは地元の川で獲れた新鮮なものにこだわり、季節ごとに最適な素材を選んでいます。これにより、年間を通じて安定した品質と味を提供しています。油爆虾以外にも、杭州の伝統的な小皿料理や季節の野菜を使った一品料理が揃っており、どれも地元の味を忠実に再現しています。

店にまつわるエピソード

ラオトウアル油爆エビ（近江店）には、創業者の老頭儿氏が若い頃に経験したエピソードが今も語り継がれています。彼はかつて漁師として川エビを捕る仕事をしており、その時に得た新鮮なエビの扱い方や調理法を活かして店を開業しました。特に、エビの鮮度を保つための工夫や、油爆調理のタイミングを見極める技術は、長年の経験に基づくものです。

また、店の近江店は地元の人々のコミュニティの場としても機能しており、週末には常連客が集まって地元の話題や季節の行事について語り合う光景が見られます。こうした温かい交流が店の雰囲気を作り出し、訪れる人々にとっては単なる食事の場以上の価値を提供しています。さらに、近年では若い世代の料理人も加わり、伝統を守りつつも新しい味の開発にも挑戦している点も注目されています。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：老头儿油爆虾（近江店）　　日本語名：ラオトウアル油爆エビ（近江店）
🍽️ 料理ジャンル：杭州料理（中華料理の一種）
⭐ おすすめポイント：老舗、地元での高い人気、伝統的な油爆虾の専門店、コスパ良好
🌐 ウェブサイト：

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：中華風を基調にしつつもモダンな要素を取り入れた落ち着いた空間
👥 客層：地元の家族連れやビジネスマン、観光客も多く訪れる
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、キッズメニューも一部あり
🍷 お酒の提供：紹興酒、地元のビール、ソフトドリンク各種あり

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約推奨、当日予約も可能
📖 日本語メニュー：あり（簡単な日本語表記付き）
💬 スタッフの対応：中国語がメインだが、英語対応可能。日本語は一部スタッフのみ対応可。
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能（特に油爆虾は人気）
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューは限定的。ハラル対応なし。

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：杭州市上城区近江南路1号（0571-8659 8777）
🚇 最寄り駅：杭州地下鉄1号線「近江南路駅」から徒歩約5分
🚗 駐車場情報：店舗専用駐車場なし。近隣に公共駐車場あり。

営業時間

⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:00–15:00 / 17:00–22:30

口コミ・評価

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「油爆虾の味が絶品で、地元の味を堪能できました。店内も清潔で居心地が良いです。」（日本人旅行者）
「週末は混雑するので予約必須。スタッフの対応も親切で安心して利用できました。」（上海在住者）
「地元の友人に連れて行ってもらい、伝統的な味に感動。紹興酒との相性も抜群です。」（中国人ビジネスマン）
「子連れで訪れましたが、キッズメニューもあり家族で楽しめました。」（日本人家族）
「テイクアウトも利用しましたが、味がしっかりしていて満足です。」（観光客）