中国語名：广式红烧肘子
美味の極致、料理と文化が結びつく一品。
商品概要
广式红烧肘子は、中国南部の広東省に起源を持つ伝統的な料理で、特に天津で人気を誇ります。この料理は、豚の肘（膝部の肉）を主材料とし、醤油や香辛料、砂糖などでじっくりと煮込んで作られます。長い歴史を持ち、華やかな宴席や祝祭の際に欠かせない一品として親しまれています。料理技法は代々受け継がれ、各家庭やレストランによって異なるアレンジが施されています。
商品特徴
広式紅焼腕は、濃厚な味付けと柔らかな食感が特徴です。旨味が詰まった豚肉に甘みと香ばしさが加わり、ジューシーな仕上がりとなっています。主な材料は新鮮な豚肉、醤油、砂糖、八角などのスパイスです。じっくりと煮込むことで、肉に味がしっかりと染み込み、食べる際には口の中でとろけるような食感を楽しめます。
使用シーン
広式紅烧肘子は、特別な日や宴会の料理として人気があります。また、お土産や贈り物としても喜ばれ、家族や友人との集まりで楽しむ一品です。ビールや白酒と相性が良く、パーティーのメインディッシュとしても最適です。
購入情報
広式紅烧肘子は、天津の多くのレストランや屋台で購入できます。また、オンラインショップの「淘宝網」や「京東」でも入手可能です。価格は店によって異なりますが、一般的には100元から200元程度で提供されています。
ユーザー評価
「肉がとても柔らかく、味がしっかりしている。最高の贈り物になりました！」
「家族全員が大好きで、特別な日に必ず注文します。」
「この味は他では味わえない、天津ならではの一品です。」
関連商品紹介
同じ広東料理である「白切肉」や、海鮮を使った「広東風蒸し魚」、「家常豆腐」などもおすすめです。また、広式紅烧肘子と一緒に楽しむための「中国酒セット」や「点心ギフトボックス」も興味深いでしょう。
参考情報
広式紅烧肘子の調理法やアレンジレシピなどを載せた料理ブログや動画もあります。さらに、天津の観光情報や食文化に関する本などを参考にすると、より深い理解が得られます。