南京ダーパイダン（ラオメンドン店）｜南京大排档（老门东店）

南京は歴史と文化が息づく古都であり、その魅力を味わえる食のスポットも数多く存在します。中でも「南京ダーパイダン（ラオメンドン店）」は、地元の人々と観光客の両方に愛される人気のレストランです。老門東歴史文化街区の中に位置し、伝統的な南京料理をカジュアルに楽しめるこの店は、訪れる人々に南京の食文化の深さと温かさを伝えています。今回はそんな「南京ダーパイダン（ラオメンドン店）」の魅力を、歴史や周辺環境、料理の特徴、そして店にまつわるエピソードを交えて詳しくご紹介します。

レストラン紹介

歴史と沿革

「南京ダーパイダン（ラオメンドン店）」は、南京の伝統的な屋台文化を現代に蘇らせたレストランとして知られています。もともとは南京の路地裏で地元の人々に親しまれていた大排档（屋台形式の食堂）をモデルにしており、その歴史は20世紀初頭にさかのぼります。老門東という歴史的な街区の再開発に伴い、2010年代初頭に正式な店舗としてオープンしました。伝統的な味を守りつつも、清潔で快適な空間を提供することで、地元の人々だけでなく観光客にも広く支持されています。

この店の創業者は南京出身の料理人で、幼少期から家族の屋台で料理を学びました。彼の目標は、南京の庶民的な味を失わずに、より多くの人にその魅力を伝えることでした。店舗は老門東の歴史的建造物を活かした内装で、昔ながらの南京の雰囲気を感じられるよう工夫されています。こうした背景が、単なる食事処以上の文化的価値を持つ店としての地位を築いています。

周辺環境

「南京ダーパイダン（ラオメンドン店）」は、南京の歴史的観光地である老門東歴史文化街区の中心に位置しています。老門東は明清時代の街並みを保存・再現したエリアで、石畳の道や伝統的な瓦屋根の建物が立ち並び、散策するだけでも当時の風情を味わえます。観光客はもちろん、地元の若者や家族連れも多く訪れ、昼夜を問わず賑わいを見せています。

周辺には南京城壁の一部や博物館、伝統工芸品の店、カフェや土産物屋などが点在し、食事の前後に歴史散策やショッピングも楽しめます。特に老門東は夜になるとライトアップされ、昼間とは違った幻想的な雰囲気に包まれます。南京ダーパイダンはこの街区の中でもアクセスが良く、観光の拠点としても最適なロケーションです。

また、老門東は南京の伝統文化を体験できるイベントや祭りも頻繁に開催されており、訪れるたびに新しい発見があります。レストランのすぐ近くには南京名物の秦淮河も流れており、川沿いの散歩もおすすめです。こうした自然と歴史が融合した環境が、食事の時間をより豊かに彩っています。

料理の知識

南京ダーパイダン（ラオメンドン店）の料理は、南京の伝統的な家庭料理や屋台料理をベースにしています。特に有名なのは「盐水鸭（塩水鴨）」で、これは南京の代表的な名物料理です。鴨肉を塩水でじっくりと煮込み、しっとりとした食感と深い旨味が特徴です。店では秘伝のスパイスを使い、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。

また、「鸭血粉丝汤（鴨血春雨スープ）」も人気メニューの一つです。鴨の血を固めたゼリー状のものと春雨を使ったスープで、あっさりしながらもコクのある味わいが楽しめます。これらの料理は南京の冬の定番で、地元の人々にとっては心温まる味です。その他にも、南京の伝統的な小吃（スナック）や季節の野菜を使った料理が豊富に揃っています。

料理の特徴としては、全体的にあっさりとした味付けで、素材の旨味を活かす調理法が多いです。辛さは控えめで、日本人の口にも合いやすい味付けとなっています。家庭で簡単に作れるレシピとしては、塩水鴨の代わりに鶏肉を使い、塩と八角、シナモンを加えたスープで煮込む方法が挙げられます。こうした伝統料理を通じて、南京の食文化の奥深さを感じられるでしょう。

店にまつわるエピソード

南京ダーパイダン（ラオメンドン店）には、地元の人々の思い出やエピソードが数多くあります。例えば、創業者が幼少期に家族と共に屋台で働いていた頃の話は、店のスタッフがよく語る逸話です。彼は子供ながらに料理の味を守ることの大切さを学び、その精神が今の店の味に受け継がれています。

また、店は南京の伝統的な祭りやイベントの際には特別メニューを用意し、地域の人々と一緒に祝う場としても機能しています。ある年の中秋節には、特製の月餅や南京名物の桂花酒を提供し、多くの常連客から感謝の声が寄せられました。こうした地域密着型のサービスが、単なる飲食店以上の存在感を持つ理由です。

さらに、訪れた日本人観光客が店の味に感動し、SNSで紹介したことがきっかけで日本からの来客が増えたという話もあります。店側は日本語メニューの整備やスタッフの日本語研修を進め、より多くの日本人に南京の味を届ける努力を続けています。こうした国際的な交流も、この店の魅力の一つと言えるでしょう。

レストラン情報

基本情報

📍 店名：南京大排档（老门东店）　　日本語名：南京ダーパイダン（ラオメンドン店）
🍽️ 料理ジャンル：中華料理（南京伝統料理）
⭐ おすすめポイント：老舗の味を現代風にアレンジ、老門東歴史文化街区の中心、地元民と観光客に人気、コスパ良し
🌐 ウェブサイト：　

店舗の雰囲気

🏠 内装・雰囲気：伝統的な南京の街並みを再現した中華風でありながら、清潔でカジュアルな空間
👥 客層：観光客と地元の家族連れ、若者、ビジネス利用も可能
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、キッズメニューあり
🍷 お酒の提供：紹興酒、地元のビール、ソフトドリンク充実、バー併設なし

サービス情報

🛎️ 予約可否：予約不要だが、週末は混雑するため予約推奨
📖 日本語メニュー：あり
💬 スタッフの対応：中国語・英語対応、日本語は一部スタッフが可能
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：可能（店頭注文・オンライン注文対応）
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり、ハラル対応はなし

アクセス・行き方

📍 住所（☎️ 電話番号）：南京市秦淮区中华门街道剪子巷48号老门东歴史文化街区内（025-52201818）
🚇 最寄り駅：南京地下鉄3号線「大行宮駅」から徒歩約10分
🚗 駐車場情報：店舗専用駐車場なし、周辺に有料駐車場複数あり

営業時間

⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–21:30
　土日祝：11:00–15:00 / 17:00–22:00

口コミ・評価

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「盐水鸭が絶品で、南京の味を堪能できました。老門東の散策とセットでおすすめです。」（日本人旅行者）
「地元の人も多く訪れる人気店。週末は混雑するので早めの来店が良いです。」（南京在住者）
「スタッフの対応が親切で、日本語メニューもあり安心して利用できました。」（日本人観光客）
「鴨血粉丝汤は初めてでしたが、クセになる味でリピート決定です。」（中国国内旅行者）
「老門東の雰囲気が素晴らしく、食事も美味しい。観光と食事の両方を楽しめる場所です。」（外国人旅行者）