上海の中心地、徐汇区に位置する「利苑レストラン（徐匯店）」は、地元の人々だけでなく観光客にも愛される広東料理の名店です。伝統的な味わいと現代的なサービスが融合したこのレストランは、上海の食文化を深く味わいたい方にとって必訪のスポットとなっています。今回は、その歴史や周辺環境、料理の特徴、そして知られざるエピソードまで、詳しくご紹介いたします。
レストラン紹介
利苑レストランの歴史と沿革
利苑レストランは、香港発祥の広東料理の老舗として知られ、その歴史は1980年代に遡ります。香港での成功を背景に、1990年代後半から中国本土へ進出し、上海の徐汇区に店舗を構えたのが「利苑レストラン（徐匯店）」です。広東料理の伝統を守りつつも、上海の食文化や顧客の嗜好に合わせたメニュー開発を行い、地元の人々から高い評価を得ています。
徐汇店は、利苑グループの中でも特に格式の高い店舗として位置づけられ、洗練されたサービスと上質な食材の使用が特徴です。開店以来、多くの食通やビジネスマン、観光客に利用されており、上海のグルメシーンに欠かせない存在となっています。ミシュランガイドにも掲載されており、その名声は国内外に広がっています。
利苑レストラン（徐匯店）の周辺環境
利苑レストラン（徐匯店）は、上海の文化と商業の中心地である徐汇区の肇嘉浜路に位置しています。このエリアは、歴史的な建築物と近代的なビルが融合する独特の雰囲気を持ち、多くのショッピングモールやカフェ、ギャラリーが点在しています。徒歩圏内には、上海図書館や上海美術館などの文化施設もあり、食事の前後に文化的な散策も楽しめます。
また、徐汇区は上海の中でも特に緑豊かな公園が多い地域で、近くには徐家汇公園や衡山路の歴史的な街並みもあります。利苑レストランはこうした自然や文化の恵まれた環境に囲まれており、食事だけでなくリラックスした時間を過ごすのにも最適なロケーションです。周辺はビジネス街としても発展しているため、昼夜問わず多様な客層が訪れます。
利苑レストラン（徐匯店）の料理の特徴と知識
利苑レストラン（徐匯店）は、広東料理をベースにしながらも、上海の食材や味覚を取り入れた独自のメニューが魅力です。特に点心は名物で、手作りの小籠包や蝦餃（ハーカオ）は絶品と評判です。点心は蒸し物が中心で、素材の新鮮さと繊細な味付けが特徴。蟹味噌入りの小籠包は特に人気が高く、濃厚な蟹の旨味が口いっぱいに広がります。
また、利苑の広東スタイルのローストダックやチャーシューも見逃せません。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかい仕上がりです。これらの料理は、伝統的な調理法を守りつつも、上海の食文化に合わせてやや甘めの味付けが施されているのが特徴です。さらに、季節ごとに変わる旬の食材を使った特別メニューも提供され、訪れるたびに新しい味覚体験が楽しめます。
利苑レストラン（徐匯店）にまつわるエピソード
利苑レストラン（徐匯店）には、数々の興味深いエピソードがあります。例えば、開店当初は上海の食文化と広東料理の融合に苦労したスタッフが、地元の食材を研究し尽くして独自のレシピを開発したという話があります。この努力が功を奏し、徐々に地元の人々の支持を得て、現在の人気店へと成長しました。
また、ある有名な中国の映画監督がこの店の料理に感銘を受け、自身の作品の撮影後にスタッフ全員を招待して食事会を開いたこともあります。このエピソードは店のスタッフの間で語り継がれており、利苑レストラン（徐匯店）が単なる飲食店以上の文化交流の場となっていることを象徴しています。さらに、地元の食材を大切にする姿勢から、農家との直接取引を行い、食材の鮮度と品質を保つことにも力を入れています。
レストラン情報
基本情報
📍 店名：利苑酒家（徐汇店） 日本語名：利苑レストラン（徐匯店）
🍽️ 料理ジャンル：広東料理（点心・ローストダックなど）
⭐ おすすめポイント：老舗、ミシュラン掲載、格式高いサービス、地元に根付いた人気店
🌐 ウェブサイト：
店舗の雰囲気
🏠 内装・雰囲気：中華風のラグジュアリーな内装で、伝統とモダンが調和した空間
👥 客層：ローカルの富裕層やビジネスマン、観光客が多い
👶 ファミリー向け：子連れ歓迎、キッズメニューあり
🍷 お酒の提供：紹興酒、ワイン、カクテル豊富。バー併設で落ち着いた雰囲気
おすすめメニュー
🍜 人気メニュー：
- 蟹味噌入り小籠包 — 濃厚な蟹味噌が特徴。蒸し器で約8分蒸す。
- 広東式ローストダック — 皮はパリパリ、中はジューシー。オーブンでじっくり焼き上げる。
- 海老蒸し餃子（蝦餃） — 新鮮な海老を使い、もちもちの皮で包む。
- 魚翅スープ（フカヒレスープ） — 高級食材を使った濃厚なスープ。
- 季節の野菜炒め — 新鮮な地元野菜を使い、あっさりとした味付け。
簡単レシピ例（蟹味噌小籠包）：蟹味噌と豚ひき肉を混ぜ、薄力粉で作った皮で包み、蒸し器で蒸す。家庭でも挑戦可能。
💰 価格の目安：一品あたり約¥1,500〜3,500相当、コース料理もあり¥5,000〜8,000相当
サービス情報
🛎️ 予約可否：要予約（特に週末は必須）
📖 日本語メニュー：あり（簡単な日本語表記）
💬 スタッフの対応：英語対応可、日本語は一部スタッフのみ可能
💳 支払い方法：クレジットカード、Alipay、WeChat Pay対応
🥡 テイクアウト・デリバリー：テイクアウト可、デリバリーは限定メニューのみ
🌿 特別対応：ベジタリアンメニューあり。ハラル対応は要相談
アクセス・行き方
📍 住所（☎️ 電話番号）：上海市徐汇区肇嘉浜路1065号飞雕国际大厦2楼（021-6467 7777）
🚇 最寄り駅：地下鉄1号線・9号線「徐家汇駅」から徒歩約8分
🚗 駐車場情報：店舗専用駐車場なし。近隣に有料駐車場複数あり
営業時間
⏳ 月～金：11:30–14:30 / 17:30–22:00
土日祝：11:30–22:00（通し営業）
口コミ・評価
📣 実際の訪問者のレビュー：
「蟹味噌小籠包は絶品。上海で一番のお気に入りです」（日本人旅行者）
「週末は予約必須。サービスも丁寧で居心地が良い」（上海在住者）
「ビジネスランチに最適。落ち着いた雰囲気で会話も弾みます」（ビジネスマン）
「子連れでも安心して利用できるのが嬉しい」（ファミリー客）
「点心の種類が豊富で、何度来ても飽きません」（地元グルメ）
周辺観光情報
🍀 上海図書館（徒歩5分）
🖼️ 上海美術館（徒歩7分）
🛍️ 徐家汇ショッピングモール（徒歩10分）
🌳 徐家汇公園（徒歩8分）
🏛️ 衡山路歴史街区（徒歩15分）
利苑レストラン（徐匯店）は、上海の文化とグルメを同時に楽しめる理想的な場所にあります。伝統的な広東料理の味わいを堪能しつつ、周辺の文化施設やショッピングも満喫できるため、上海訪問時の食事スポットとして強くおすすめします。
