中国語名：南京板鸭
「南京の風味を一口で、心を満たす伝統の味。」
商品概要
南京板鸭は、中国江蘇省南京市で誕生した伝統的な乾燥鴨肉製品です。その起源は、明代に遡ります。この地域特有の湿潤な気候が、鴨肉の保存方法に工夫を促し、独自の製法が発展しました。南京板鸭は、特有の調味料でマリネし、塩漬け後に風乾することで、風味豊かで保存性の高い料理となります。このプロセスにより、鴨肉はしっとりとした食感と濃厚な味わいを持つようになります。
商品特徴
南京板鸭の特徴は、外はパリッと香ばしく、中はジューシーで風味豊かな味わいです。使用される鴨は、厳選された新鮮なもののみで、特製の香辛料や調味料と共にマリネされます。製造過程では、鴨肉に特有の風味がしっかりと染み込み、独特の甘さと塩味が絶妙に織り交ぜられています。また、長時間の干し工程により、保存性が高まり、常温での保存が可能です。
使用シーン
南京板鸭は、様々なシーンで楽しむことができます。お酒のおつまみや夕食の一品として、また、特別なイベントやパーティーのフィンガーフードとしても人気です。旅行のお土産や贈り物としても喜ばれるアイテムで、友人や家族と一緒に楽しむことができる逸品です。また、単独でのスナックとしても手軽に食べられます。
購入情報
南京板鸭は、南京市内の特産品店や観光地のお土産屋、またはオンラインショップで購入することができます。価格は、通常1羽あたり約80元から150元（中国元）程度ですが、店や購入するサイズによって異なる場合があります。具体的な購入先には、南京の観光名所である夫子廟周辺の店舗をおすすめします。
ユーザー評価
「南京板鸭は、香ばしい風味とジューシーさが絶妙で、お酒との相性も抜群！家族みんなで楽しめました。」
「旅行のお土産に最適です。いつもこの味を思い出します！」
関連商品紹介
南京の特産品としては、南京雜碎麺や揚げ豆腐などがあります。特に、南京の名物であるこの南京板鸭と一緒に、地元のビールを楽しむのもお勧めです。また、ギフトセットとして南京板鸭と地元の調味料を組み合わせたセットを選ぶと、より特別な贈り物になります。
参考情報
南京板鸭の詳細な歴史や製造過程については、オンラインでの情報検索や、南京に赴いた際に実際に製造工程を見学するツアーに参加することをお勧めします。